ควรย้ายงานไหม

สวัสดีค่ะ เราจบ food science ตอนนี้ทำงาน RD โรงชำแหละไก่แห่งหนึ่งอยู่ค่ะ ผลิตสินค้าแช่เย็น/แช่แข็งเป็นบริษัทเล็กๆพึ่งเปิดได้สิบกว่าปี ตอนนี้อายุงาน 1ปี 6เดือน
พี่ที่เป็นหัวหน้ามาจากบริษัทใหญ่ เข้าทำงานที่นี้พร้อมกัน แต่พี่หัวหน้ามีแพลนจะลาออกแล้วค่ะ ซึ่งทำให้เรารู้สึกว่าถ้าพี่คนนี้ออกแล้วก็เหมือนว่างเปล่าเพราะไม่มีคนสอนทำงานค่ะ ปัจจุบันงานที่ได้รับมอบหมายก็จะเป็น การคำนวณ %yield ของแต่ละชิ้นส่วน การคำนวณต้นทุนของแต่ละผลิตภัณฑ์ที่จะออกขาย ลดต้นทุนการผลิตสินค้า และการออก product specification ของสินค้าเพื่อให้สอดคล้องกับความต้องการของลูกค้า sensory test สินค้าใหม่ packagiNF บรรจุสินค้า ทำshelf life test
คิดว่าประสบการณ์ทำงาน 1ปี 6เดือนของหนูมันเพียงพอรึยังคะ ถ้าพี่หัวหน้าออกก็คงจะเคว้งอยู่เหมือนกันค่พเพราะไม่มีใครปรึกษา