น้ำพริกหมูหยอง

อาหารพกไปเที่ยว ตปท  
ทำครั้งนี้รู้สึกว่าไม่เรื่องมาก
หมูหยอง 1 ซอง  (80 กรัม)
หอมแดงก่อนเจียวขีดกว่าๆ ประมาณว่า ขีดครึ่ง
กระเทียมจีนสามหัวใหญ่
พริกแห้ง 15เม็ด

เจียวหอมแดง  เจียวกระเทียม  ทอดพริก  รอหายร้อน ซับน้ำมันแห้ง  
ตั้งกะทะเปิดไฟ เททุกอย่างลงในกะทะ  เปิดไฟอ่อนๆ  ชอบหวานใส่น้ำตาลทรายน่าจะช้อนโต๊ะกว่าๆ  เกลือ 1 ช้อนชา  พริกป่นไม่เยอะ ครั้งนี้จะให้ไม่เผ็ด  
คั่วไปเรื่อยๆ เอาตะหลิว สับๆพริกแห้งบ้าง  ผัดๆ คั่วๆสักพัก ปิดไฟ  เอามาผึ่งให้หายร้อน รอใส่ถุง

*ครั้งที่แล้วเอาพริกคั่วไปตำ แล้วเอามาผสม เหมือนมีน้ำมันออกมาพอหลายวันแล้วไม่น่ากิน  


สวัสดีค่ะ