ใกล้สิ้นเดือน ได้มาแค่หัวปลา กับก้างปลา ดีนะที่เป็นปลาแซลมอน

วันก่อนได้หัวปลาแซลมอนมาจากร้าน  ขายข้าวหน้าปลาแซลมอนย่าง   ทั้งร้านขายเมนูเดียว  ลุงคนขายโดนพิษโควิด  จากเชฟโรงแรม
ตกงาน  เลยมาขายข้าวปลาแซลมอนย่าง  วันไหนกัมบอลไปตลาดนี้  เจอหัวปลาแซลมอน  ก็จะซื้อกลับมาทำกิน  เพราะลุงจะขายไม่แพง
และหัวปลาร้านลุง  จะใหม่และสดมากๆ  ได้มา 1 หัว ลุงขาย 90 บาท  ให้ใช้ 60/40 ได้  เลยเหลือ 36 บาท

ตอนแรกว่าจะต้มซีอิ้ว  ลุงบอกวิธีทำให้ด้วย  จริงๆกัมบอลก็รู้วิธีทำ  แต่ก็อยากรู้ว่าลุงคนขาย  มีเทคนิคพิเศษกว่าไหม  
เพราะลุงเป็นเชฟอาหารญี่ปุ่น  สรุปไม่ต่างจากที่กัมบอลรู้ค่ะ  ก็ขอบคุณ  คุณลุงไปค่ะ

มาถึงบ้านทำความสะอาดปลา  หั่นไว้ก่อน  เก็บเข้าตู้เย็น  เพราะติดวันโกน  วันพระ   ถามน้องจะต้มซีอิ้วกินไหม  น้องบอกให้ทำแบบต้มมิโสะ
เช้านี้เลยนำปลามาต้มกับมิโสะ  ใส่ขิงหั่นแว่น  และเพิ่มสาหร่ายต้มซุปลงไปด้วย  เครื่องปรุงรสมีแค่นี้




ให้ค่าปลา  และแก๊ส  เครื่องปรุงรสหม้อนี้ 60 บาทแล้วกันค่ะ  กินได้ 2 มื้อ
วันนี้หุงข้าวกล้องญี่ปุ่นค่ะ






ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมชมกระทู้ค่ะ