เปาะเปี๊ยะทอด สูตร วิธีทำ เมนูทอดที่คุ้นเคย อร่อย

กระทู้สนทนา

เปาะเปี๊ยะทอด สูตร วิธีทำ เมนูทอดที่คุ้นเคย อร่อย ลงทอดปุ๊บ หมดเกลี้ยงปั๊บ

วัตถุดิบ
แครอทซอย 100 กรัม
กะหล่ำปลีซอย 100 กรัม
วุ้นเว้นสด 120 กรัม
หมูสับ 200 กรัม
กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ½ ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งเปาะเปี๊ยะ 30 แผ่น
แป้งเปียก (สำหรับห่อปอเปี๊ยะ)

วิธีทำ
STEP 1 : ผัดไส้เปาะเปี๊ยะ
ผัดกระเทียมให้สุกหอม ตามด้วยผัดหมูสับจนสุก
จากนั้นใส่กะหล่ำปลี แครอทและวุ้นเส้น ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และเกลือ ผัดให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน

STEP 2 : ห่อเปาะเปี๊ยะ
ห่อเปาะเปี๊ยะโดยการวางด้านมุมแหลมเข้าหาตัว ตักไส้วาง
แล้วห่อตามความยาว พับขอบด้านข้างเก็บ ทาแป้งเปียกตรงปลายแหลมอีกฝั่ง แล้วห่อไปจนสุดทางให้แผ่นแป้งประกบกันสนิท