น้ำพริกผัดหมูสับ เมนูประหยัด ทำง่าย วัตถุดิบน้อย อร่อยเก็บได้นานหลายวัน ตอนจะกินก็โยนเข้าไมโครเวฟได้ง่ายๆ
การผัดน้ำพริกด้วยความร้อนสูงร่วมกับน้ำมัน ช่วยฆ่าเชื้อและยืดอายุการเก็บรักษาได้เป็นอย่างดี ใช้รับประทานคู่กับผักสดหรือไข่ต้มได้ง่าย
วัตถุดิบ: หมูบด 400 กรัม, พริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ, กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
เจียวกระเทียมและผัดพริกแกงกับน้ำมันด้วยไฟอ่อนจนหอม
ใส่หมูบดลงไปผัดจนสุก ยีไม่ให้ก้อนหมูกระด้าง
ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก และน้ำปลา ผัดจนน้ำพริกงวดและมีสีเข้มขึ้น
วิธีเก็บรักษา: ใส่ขวดแก้วที่ผ่านการต้มฆ่าเชื้อ หรือกล่องถนอมอาหาร แช่ตู้เย็นอยู่ได้นาน 2–3 สัปดาห์ หากตักด้วยช้อนที่แห้งและสะอาดทุกครั้ง
ที่มา 
น้ำพริกผัดหมูสับ เมนูประหยัด ทำง่าย วัตถุดิบน้อย อร่อยเก็บได้นานหลายวัน ตอนจะกินก็โยนเข้าไมโครเวฟได้ง่ายๆ
การผัดน้ำพริกด้วยความร้อนสูงร่วมกับน้ำมัน ช่วยฆ่าเชื้อและยืดอายุการเก็บรักษาได้เป็นอย่างดี ใช้รับประทานคู่กับผักสดหรือไข่ต้มได้ง่าย
วัตถุดิบ: หมูบด 400 กรัม, พริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ, กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
เจียวกระเทียมและผัดพริกแกงกับน้ำมันด้วยไฟอ่อนจนหอม
ใส่หมูบดลงไปผัดจนสุก ยีไม่ให้ก้อนหมูกระด้าง
ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก และน้ำปลา ผัดจนน้ำพริกงวดและมีสีเข้มขึ้น
วิธีเก็บรักษา: ใส่ขวดแก้วที่ผ่านการต้มฆ่าเชื้อ หรือกล่องถนอมอาหาร แช่ตู้เย็นอยู่ได้นาน 2–3 สัปดาห์ หากตักด้วยช้อนที่แห้งและสะอาดทุกครั้ง
ที่มา