เท่าที่จำได้ ไม่เคยแกงส้มปลาช่อนมะละกอมาก่อนเลย ไม่เคยซื้อมะละกอดิบมาก่อนเลย แต่ต้นที่ขึ้นเองในกระถาง สูงเท่าเอว...เบียดต้นเดิม...จะตัดทิ้งก็เสียดาย อุตส่าห์งอกมาแล้ว ย้ายลงในบ่อปลาเก่า ดินไม่สูงนัก ติดลูกดกจนต้องค้ำ..4 ลูกแรกที่โตกว่านี้เท่าตัว แจกช่างที่มาซ่อมบ้าน กับแม่ค้าปลาเจ้าประจำที่แผงขายปลา เอาไปให้แม่ค้าไก่ 1 ลูก เขาไม่เอา ไม่รู้จะทำอะไรกิน แม่ค้าปลาเลยต้องรับไป 2 ลูก
หัว+พุงปลาช่อนชิ้นนี้ 55 บาทเอง แบ่งได้ 8 ชิ้น ส่วนมะละกอลูกที่เด็ดมานั้น ข้างในเริ่มเหลืองแล้ว ไม่มีเมล็ดเลย...ใช้-ไป 3/4 ลูก...ที่เหลือ เก็บไว้กินตอนสุก...
ต้มน้ำโดยใส่พริกแกงเหลือง กับพริกแกงส้มแดง อย่างละครึ่ง......ถ้าเหลืองอย่างเดียวก็เผ็ดไป ส้มอย่างเดียวก็อ่อนไปนิด...ต้มเนื้อปลาส่วนหนึ่ง...ตำลงไปด้วย...ลองของใหม่..พอดี...
ปกติก็ต้ม/ทอดปลาใส่ไปเลย...มื้อต่อๆไปปลาเละจนตักไม่เป็นชิ้น...ลองแบ่งเป็น 4 มื้อ อย่างที่เห็น มะละกอ 11 ชิ้น+ปลา 2 ชิ้น ...แช่แข็งไว้
เวลาจะกิน ทอดปลาให้กรอบ...ต้มแกงให้เดือด...คงเคยกินแกงสัมตามร้านอาหาร ที่มาเป็นตัวๆ...เติมน้ำได้ด้วยใช่ไหม...น้ำที่เหลืออยู่อีก 1 ถุง...เติมได้นะ...
น้ำอัญชัญน้ำผึ้งมะนาว…ดอกอัญชันมีสารแอนโทไซยานิน ช่วยต้านอนุมูลอิสระและบำรุงสายตา…น้ำผึ้งช่วยให้ชุ่มคอและเพิ่มพลังงาน…มะนาวมีวิตามินซีสูง ช่วยขับเสมหะและทำให้รู้สึกสดชื่น
แกงส้ม+เหลือง...ปลาช่อนมะละกอ...
หัว+พุงปลาช่อนชิ้นนี้ 55 บาทเอง แบ่งได้ 8 ชิ้น ส่วนมะละกอลูกที่เด็ดมานั้น ข้างในเริ่มเหลืองแล้ว ไม่มีเมล็ดเลย...ใช้-ไป 3/4 ลูก...ที่เหลือ เก็บไว้กินตอนสุก...
ต้มน้ำโดยใส่พริกแกงเหลือง กับพริกแกงส้มแดง อย่างละครึ่ง......ถ้าเหลืองอย่างเดียวก็เผ็ดไป ส้มอย่างเดียวก็อ่อนไปนิด...ต้มเนื้อปลาส่วนหนึ่ง...ตำลงไปด้วย...ลองของใหม่..พอดี...
ปกติก็ต้ม/ทอดปลาใส่ไปเลย...มื้อต่อๆไปปลาเละจนตักไม่เป็นชิ้น...ลองแบ่งเป็น 4 มื้อ อย่างที่เห็น มะละกอ 11 ชิ้น+ปลา 2 ชิ้น ...แช่แข็งไว้
เวลาจะกิน ทอดปลาให้กรอบ...ต้มแกงให้เดือด...คงเคยกินแกงสัมตามร้านอาหาร ที่มาเป็นตัวๆ...เติมน้ำได้ด้วยใช่ไหม...น้ำที่เหลืออยู่อีก 1 ถุง...เติมได้นะ...
น้ำอัญชัญน้ำผึ้งมะนาว…ดอกอัญชันมีสารแอนโทไซยานิน ช่วยต้านอนุมูลอิสระและบำรุงสายตา…น้ำผึ้งช่วยให้ชุ่มคอและเพิ่มพลังงาน…มะนาวมีวิตามินซีสูง ช่วยขับเสมหะและทำให้รู้สึกสดชื่น