⚠️ เผ็ดได้ แต่พริกก็มีโทษถ้ากินไม่รู้จักพอดี

นพ.สันต์ หัตถีรัตน์ เขียนไว้ในนิตยสารหมอชาวบ้าน ฉบับที่ 545 ว่า ผลข้างเคียงจากพริกส่วนใหญ่เกิดจากการกินเผ็ดจนเกินศักยภาพของตัวเอง ไม่ใช่เกิดจากพริกเป็นพิษโดยตรงครับ ใครที่ฝึกกินเผ็ดมาตั้งแต่เด็กก็ทนได้มาก ส่วนใครไม่ถนัดเผ็ดก็อาจแค่กินนิดเดียวก็แสบท้องแล้ว เป็นเรื่องของแต่ละคนจริงๆ

จุดที่อยากขยายเพิ่มจากในภาพ คือเรื่อง "พริกที่เก็บไม่ดี" ครับ หมอสันต์เตือนว่าพริกที่ผลิตหรือเก็บไม่ถูกวิธีอาจมีเชื้อราที่สร้างสารแอฟลาทอกซินปนเปื้อนอยู่ ซึ่งอันตรายกว่าความเผ็ดมาก เพราะอาจทำให้ปวดศีรษะ ความดันเลือดสูงขึ้น เสี่ยงโรคหลอดเลือดสมอง หลอดเลือดหัวใจตีบตัน หรือแม้แต่มะเร็งได้เลยครับ

อีกจุดที่ต้องย้ำเป็นพิเศษ คือคนที่กินยาลดความดัน โดยเฉพาะ methyldopa และ clonidine ควรระวังการกินพริกเป็นพิเศษ เพราะพริกอาจไปลดประสิทธิภาพของยาได้ ส่วนคนที่กินยาแอสไพรินอยู่ ต้นฉบับก็แนะนำให้เลี่ยงกินพริกร่วมกันเช่นกันครับ

หากมีโรคประจำตัวหรือกินยาต่อเนื่องอยู่ ไม่ควรใช้พริกแทนการรักษา และควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อนนะครับ


ที่มา : นิตยสารหมอชาวบ้าน ปีที่ 46 ฉบับที่ 545 กันยายน 2567