สวัสดีค่ะทุกท่าน 😊💕
วันนี้ จขกท. มีเมนูเต้าหู้ญี่ปุ่น ที่อร่อยทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ แถมดีต่อสุขภาพมาฝากค่ะ นั่นก็คือ
"เต้าหู้ญี่ปุ่นนึ่งซีอิ๊วหมูสับ"
เมนูนี้เป็น
เมนูสุขภาพ ที่ให้โปรตีนสูง ไขมันไม่มาก รสชาติกลมกล่อม ทานง่าย ได้ทุกวัย และเหมาะกับวันที่ รู้สึกอยากทานอะไรที่เบาๆ สบายท้องค่ะ
พระเอกของเมนูนี้คือ เต้าหู้คินุ (Kinugoshi Tofu) ที่มีเนื้อเนียนนุ่มมากกก พอทานคู่กับหมูสับนุ่มๆ พร้อมซอสรสกลมกล่อม อร่อยฟินนนมากค่ะ
ซึ่งทีแรก จขกท.ตั้งใจว่าจะใส่ เห็ดหอมด้วย แต่ลืมซื้อซะงั้น! (ตามประสาคนมีอายุ ) ถ้าใส่เห็ดหอมเพิ่มความหวานอีกสักนิด ก็จะอร่อยมากขึ้นอีกเยอะเลยค่ะ
🛒 วัตถุดิบ
🥢 1. เต้าหู้ขาวญี่ปุ่นชนิดนุ่ม 1 ก้อน
🥩 2. หมูสับ 100 กรัม
ปริมาณนี้กำลังพอดีกับเต้าหู้ 2 ก้อน (หากใครกำลังลดน้ำหนัก สามารถเปลี่ยนเป็นอกไก่สับ หรือกุ้งสับได้ค่ะ)
🧂 3. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
🫙 4. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
🍬 5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
🥜 6. น้ำมันงา 1 ช้อนชา
💧 7. น้ำเปล่าหรือน้ำสต๊อก
🫚 8. ขิงซอย
🌿 9. ต้นหอมและผักชีซอย
👩🍳
วิธีทำเต้าหู้นึ่งซีอิ๊วหมูสับ
ขั้นตอนที่ 1. นำหมูสับใส่ชาม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวเล็กน้อย น้ำมันหอยและน้ำตาลทราย จากนั้นเติมน้ำเย็นเล็กน้อย แล้วนวดให้เข้ากัน พักไว้
ขั้นตอนที่ 2.
เตรียมเต้าหู้ญี่ปุ่น
💡
เคล็ดลับแกะเต้าหู้ไม่ให้แตก
ลอกพลาสติกด้านบนออกก่อน จากนั้นคว่ำกล่องลงบนจาน
ใช้ปลายมีดหรือกรรไกรเจาะรูเล็ก ๆ ที่ก้นกล่อง เพื่อให้อากาศเข้า เต้าหู้จะหลุดออกมาอย่างสวยงาม ไม่แตก ไม่แหว่งค่ะ
จากนั้น ซับน้ำส่วนเกินออกเล็กน้อย แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จัดเรียงใส่จานสำหรับนึ่ง
ขั้นตอนที่ 3.
ผสมน้ำซอส
🥢 ซีอิ๊วขาว
🫙 น้ำมันหอย
🍬 น้ำตาล
💧 น้ำเปล่า
🥜 น้ำมันงา
ใส่ชามผสม คนให้เข้ากันจนน้ำตาล ละลายดี
ขั้นตอนที่ 4. จากนั้นนำหมูสับ วางบนเต้าหู้ เกลี่ยให้บางๆ เท่าๆกัน โรยขิงซอย (ถ้ามีเห็ดหอมหั่นก็ใส่เพิ่มได้เลยค่ะ) ราดน้ำซอสให้ทั่ว
ขั้นตอนที่ 5. ตั้งน้ำให้เดือดจัด แล้วนำเต้าหู้ลงนึ่ง ปิดฝานึ่งด้วยไฟกลาง ประมาณ 12–15 นาที หรือจนหมูสุกนิ่มดี
ขั้นตอนที่ 6. โรยต้นหอมและผักชีซอย ปิดไฟ ปิดฝาไว้ประมาณ 1–2 นาที พอให้ผักสลด เท่านี้ก็พร้อมรับประทานแล้วค่ะ
❤️
เมนูเต้าหู้ญี่ปุ่นนึ่งซีอิ๊วหมูสับ จานนี้ เป็นอีกหนึ่ง เมนูสุขภาพ ที่ จขกท. ชอบทำทานอยู่บ่อยๆค่ะ เพราะอร่อย ทานง่าย ได้โปรตีนสูง และที่สำคัญ ทานเปล่าๆ แทนข้าวก็อิ่มอร่อย เบาสบายท้องดีมากด้วยค่ะ
ท่านใดที่กำลังมองหา เมนูเต้าหู้ญี่ปุ่น, เมนูโปรตีนสูง, อาหารคลีน, หรือกำลังคิดว่า เต้าหู้ญี่ปุ่นทำอะไรได้บ้าง ลองเก็บสูตรนี้ไว้ทำดูนะคะ ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ ทำง่ายๆ แถมดีต่อสุขภาพอีกด้วยค่ะ 💚
ขอบคุณทุกท่านที่แวะเข้ามารับชมค่ะ 😁🙏
แจกสูตร "เต้าหู้ญี่ปุ่นนึ่งซีอิ๊วหมูสับ" เนื้อเนียนนุ่ม เมนูสุขภาพ โปรตีนสูง 🥢💚
วันนี้ จขกท. มีเมนูเต้าหู้ญี่ปุ่น ที่อร่อยทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ แถมดีต่อสุขภาพมาฝากค่ะ นั่นก็คือ "เต้าหู้ญี่ปุ่นนึ่งซีอิ๊วหมูสับ"
เมนูนี้เป็น เมนูสุขภาพ ที่ให้โปรตีนสูง ไขมันไม่มาก รสชาติกลมกล่อม ทานง่าย ได้ทุกวัย และเหมาะกับวันที่ รู้สึกอยากทานอะไรที่เบาๆ สบายท้องค่ะ
พระเอกของเมนูนี้คือ เต้าหู้คินุ (Kinugoshi Tofu) ที่มีเนื้อเนียนนุ่มมากกก พอทานคู่กับหมูสับนุ่มๆ พร้อมซอสรสกลมกล่อม อร่อยฟินนนมากค่ะ
ซึ่งทีแรก จขกท.ตั้งใจว่าจะใส่ เห็ดหอมด้วย แต่ลืมซื้อซะงั้น! (ตามประสาคนมีอายุ ) ถ้าใส่เห็ดหอมเพิ่มความหวานอีกสักนิด ก็จะอร่อยมากขึ้นอีกเยอะเลยค่ะ
🛒 วัตถุดิบ
🥢 1. เต้าหู้ขาวญี่ปุ่นชนิดนุ่ม 1 ก้อน
🥩 2. หมูสับ 100 กรัม
ปริมาณนี้กำลังพอดีกับเต้าหู้ 2 ก้อน (หากใครกำลังลดน้ำหนัก สามารถเปลี่ยนเป็นอกไก่สับ หรือกุ้งสับได้ค่ะ)
🧂 3. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
🫙 4. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
🍬 5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
🥜 6. น้ำมันงา 1 ช้อนชา
💧 7. น้ำเปล่าหรือน้ำสต๊อก
🫚 8. ขิงซอย
🌿 9. ต้นหอมและผักชีซอย
👩🍳 วิธีทำเต้าหู้นึ่งซีอิ๊วหมูสับ
ขั้นตอนที่ 1. นำหมูสับใส่ชาม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวเล็กน้อย น้ำมันหอยและน้ำตาลทราย จากนั้นเติมน้ำเย็นเล็กน้อย แล้วนวดให้เข้ากัน พักไว้
ขั้นตอนที่ 2. เตรียมเต้าหู้ญี่ปุ่น
💡 เคล็ดลับแกะเต้าหู้ไม่ให้แตก
ลอกพลาสติกด้านบนออกก่อน จากนั้นคว่ำกล่องลงบนจาน
ใช้ปลายมีดหรือกรรไกรเจาะรูเล็ก ๆ ที่ก้นกล่อง เพื่อให้อากาศเข้า เต้าหู้จะหลุดออกมาอย่างสวยงาม ไม่แตก ไม่แหว่งค่ะ
จากนั้น ซับน้ำส่วนเกินออกเล็กน้อย แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จัดเรียงใส่จานสำหรับนึ่ง
ขั้นตอนที่ 3. ผสมน้ำซอส
🥢 ซีอิ๊วขาว
🫙 น้ำมันหอย
🍬 น้ำตาล
💧 น้ำเปล่า
🥜 น้ำมันงา
ใส่ชามผสม คนให้เข้ากันจนน้ำตาล ละลายดี
ขั้นตอนที่ 4. จากนั้นนำหมูสับ วางบนเต้าหู้ เกลี่ยให้บางๆ เท่าๆกัน โรยขิงซอย (ถ้ามีเห็ดหอมหั่นก็ใส่เพิ่มได้เลยค่ะ) ราดน้ำซอสให้ทั่ว
ขั้นตอนที่ 5. ตั้งน้ำให้เดือดจัด แล้วนำเต้าหู้ลงนึ่ง ปิดฝานึ่งด้วยไฟกลาง ประมาณ 12–15 นาที หรือจนหมูสุกนิ่มดี
ขั้นตอนที่ 6. โรยต้นหอมและผักชีซอย ปิดไฟ ปิดฝาไว้ประมาณ 1–2 นาที พอให้ผักสลด เท่านี้ก็พร้อมรับประทานแล้วค่ะ
❤️ เมนูเต้าหู้ญี่ปุ่นนึ่งซีอิ๊วหมูสับ จานนี้ เป็นอีกหนึ่ง เมนูสุขภาพ ที่ จขกท. ชอบทำทานอยู่บ่อยๆค่ะ เพราะอร่อย ทานง่าย ได้โปรตีนสูง และที่สำคัญ ทานเปล่าๆ แทนข้าวก็อิ่มอร่อย เบาสบายท้องดีมากด้วยค่ะ
ท่านใดที่กำลังมองหา เมนูเต้าหู้ญี่ปุ่น, เมนูโปรตีนสูง, อาหารคลีน, หรือกำลังคิดว่า เต้าหู้ญี่ปุ่นทำอะไรได้บ้าง ลองเก็บสูตรนี้ไว้ทำดูนะคะ ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ ทำง่ายๆ แถมดีต่อสุขภาพอีกด้วยค่ะ 💚
ขอบคุณทุกท่านที่แวะเข้ามารับชมค่ะ 😁🙏