🌹🔥 กินเผ็ดทุกวัน แต่รู้ไหมว่าพริกช่วยเรื่องความดัน คอเลสเตอรอล-น้ำตาลได้ด้วย?

นพ.สันต์ หัตถีรัตน์ เขียนไว้ในนิตยสารหมอชาวบ้าน ฉบับที่ 545 ว่า พริกชี้ฟ้าสีแดงมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าผักชนิดอื่นในน้ำหนักที่เท่ากัน โดยพริก 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 40 กิโลแคลอรี แต่มีวิตามินซีสูงถึง 144 มิลลิกรัม และมีสารแคโรทีนอยด์ที่ร่างกายเปลี่ยนเป็นวิตามินเอได้ถึงร้อยละ 330 ของที่ร่างกายต้องการต่อวันเลยครับ

นอกจาก 10 ข้อในภาพแล้ว งานวิจัยที่หมอสันต์รวบรวมมายังพบว่าพริกช่วยต้านการเกิดแผลในกระเพาะ ช่วยไม่ให้เลือดแข็งตัวผิดปกติ และมีฤทธิ์ต้านพยาธิด้วยครับ

แต่ก่อนจะเผ็ดสะใจ มีข้อควรระวังที่สำคัญไม่แพ้ประโยชน์ครับ
1) เด็กเล็ก ผู้สูงวัย และหญิงตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร ควรกินแต่น้อย
2) ไม่ควรกินพริกร่วมกับยาแอสไพริน
3) คนที่กินยาลดความดัน โดยเฉพาะ methyldopa และ clonidine ต้องระวังเป็นพิเศษ เพราะพริกอาจลดประสิทธิภาพของยาได้
4) พริกที่เก็บไว้ไม่ดีอาจมีเชื้อราสร้างสารอะฟลาทอกซินปนเปื้อน ซึ่งอันตรายต่อร่างกายมากกว่าความเผ็ดเสียอีกครับ

หากมีโรคประจำตัวหรือกินยาอยู่เป็นประจำ ควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อนนะครับ


ที่มา : นิตยสารหมอชาวบ้าน ปีที่ 46 ฉบับที่ 545 กันยายน 2567