แตงโม (Citrullus lanatus) เป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมในหลายประเทศ เนื่องจากมีรสหวานอร่อยและมีคุณประโยชน์ทางสุขภาพหลายประการ แตงโม ต้นกำเนิดของแตงโมอยู่ในทวีปแอฟริกา โดยพบหลักฐานการปลูกแตงโมมาตั้งแต่สมัยอียิปต์โบราณ ซึ่งมีการค้นพบภาพวาดของแตงโมในสุสานของกษัตริย์ตุตันคามุนที่สร้างขึ้นในราว 3,000 ปีก่อนคริสตกาล แตงโมเข้ามาในประเทศไทยผ่านการค้าขายกับประเทศเพื่อนบ้านและชาวต่างชาติที่เข้ามาตั้งถิ่นฐานในไทย โดยเริ่มมีการปลูกแตงโมในไทยมาตั้งแต่สมัยอยุธยา
ทางการแพทย์แผนไทยใช้แตงโมเป็นยาเย็น ลดความร้อน แก้ไข้ร้อนในกระหายน้ำ ลดปิตตะ ขับปัสสาวะ นอกจากนี้ยังใช้เป็นอาหาร ผลอ่อน ยอดอ่อน กินเป็นผักลวกจิ้มน้ำพริก เปลือกผงแก่นำไปดองกิน เปลือกนำไปแกงเช่นแกงเลียง แกงส้ม ทำได้ทั้งอาหารคาว และของว่าง
สรรพคุณและประโยชน์ของแตงโม
1. เพิ่มความชุ่มชื้น: แตงโมมีปริมาณน้ำสูงถึง 92% ซึ่งช่วยให้ร่างกายได้รับความชุ่มชื้นอย่างเหมาะสมในช่วงที่อากาศร้อนหรือหลังการออกกำลังกายหนัก
2. ช่วยลดความดันโลหิต: แตงโมมีโพแทสเซียมและซิทรูลีน ซึ่งช่วยในการขยายหลอดเลือดและลดความดันโลหิต
3. ช่วยบำรุงผิวพรรณ: มีวิตามิน A และ C ที่ช่วยให้ผิวหนังมีสุขภาพดีและช่วยในการผลิตคอลลาเจน
4. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน**: วิตามิน C ที่มีในแตงโมช่วยในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
5. ต้านการอักเสบ: แตงโมมีสารไลโคปีน ซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ
การใช้แตงโมเป็นยา
1. รักษาภาวะขาดน้ำ: เนื่องจากแตงโมมีปริมาณน้ำสูง จึงใช้ในการรักษาภาวะขาดน้ำได้ดี
2. บรรเทาอาการปัสสาวะติดขัด: มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ช่วยบรรเทาอาการปัสสาวะติดขัดและลดการสะสมของสารพิษในร่างกาย
3. ช่วยในการย่อยอาหาร: ใยอาหารในแตงโมช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ และป้องกันอาการท้องผูก
การศึกษาและฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาที่น่าสนใจของแตงโม
+ งานวิจัยเกี่ยวกับสารไลโคปีนและการต้านมะเร็ง: มีการศึกษาพบว่าสารไลโคปีนในแตงโมมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมากและมะเร็งเต้านม
+ การศึกษาผลของซิทรูลีนต่อสมรรถภาพการออกกำลังกาย: งานวิจัยพบว่าซิทรูลีนในแตงโมช่วยเพิ่มสมรรถภาพการออกกำลังกายและลดอาการกล้ามเนื้อล้า
+ ผลของแตงโมต่อการลดน้ำหนัก: การศึกษาพบว่าการบริโภคแตงโมช่วยลดความอยากอาหารและส่งเสริมการลดน้ำหนักในกลุ่มผู้เข้าร่วมการทดลอง
+ การศึกษาหนึ่งได้ตรวจสอบผลของการบริโภคแตงโมต่อระดับไขมันในเลือดของหนูที่มีการกินอาหารที่มีไขมันสูง พบว่าหนูกลุ่มที่ได้รับแตงโมมีระดับคอเลสเตอรอลรวมและ LDL (Low-Density Lipoprotein) ลดลงอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุมที่ไม่ได้รับแตงโม นอกจากนี้ ยังพบว่าระดับ HDL (High-Density Lipoprotein) หรือคอเลสเตอรอลดีเพิ่มขึ้นอีกด้วย
+ ซิทรูลีน (Citrulline) และอาร์จินีน (Arginine) เป็นกรดอะมิโนที่พบในแตงโม มีการวิจัยพบว่าซิทรูลีนสามารถเปลี่ยนเป็นอาร์จินีนในร่างกาย ซึ่งอาร์จินีนมีบทบาทในการผลิตไนตริกออกไซด์ (Nitric Oxide) ที่ช่วยขยายหลอดเลือดและลดความดันโลหิต การลดความดันโลหิตนี้สามารถช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดภาวะไขมันในเลือดสูงและโรคหัวใจและหลอดเลือด
+ การศึกษาหนึ่งในปี 2019 ได้ทำการทดลองกับหนู พบว่าการเสริมแตงโมในอาหารของหนูที่มีการกินอาหารที่มีไขมันสูงช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือด หนูที่ได้รับแตงโมมีการสะสมของไขมันในตับลดลง และมีการปรับปรุงการทำงานของตับที่ดีขึ้น
* สรุปผลการศึกษา : งานวิจัยเหล่านี้บ่งชี้ว่าแตงโมสามารถช่วยลดระดับไขมันในเลือดได้หลากหลายวิธี ทั้งการลดระดับคอเลสเตอรอล LDL และไตรกลีเซอไรด์ รวมถึงการเพิ่มระดับ HDL ที่ดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ สารประกอบทางชีวภาพในแตงโม เช่น ซิทรูลีน ยังมีบทบาทสำคัญในการปรับปรุงการทำงานของระบบหลอดเลือดและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
ที่มา
สถาบันการแพทย์แผนไทยอภัยภูเบศร
🍀 แตงโม ประโยชน์ต่อสุขภาพ
แตงโม (Citrullus lanatus) เป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมในหลายประเทศ เนื่องจากมีรสหวานอร่อยและมีคุณประโยชน์ทางสุขภาพหลายประการ แตงโม ต้นกำเนิดของแตงโมอยู่ในทวีปแอฟริกา โดยพบหลักฐานการปลูกแตงโมมาตั้งแต่สมัยอียิปต์โบราณ ซึ่งมีการค้นพบภาพวาดของแตงโมในสุสานของกษัตริย์ตุตันคามุนที่สร้างขึ้นในราว 3,000 ปีก่อนคริสตกาล แตงโมเข้ามาในประเทศไทยผ่านการค้าขายกับประเทศเพื่อนบ้านและชาวต่างชาติที่เข้ามาตั้งถิ่นฐานในไทย โดยเริ่มมีการปลูกแตงโมในไทยมาตั้งแต่สมัยอยุธยา
ทางการแพทย์แผนไทยใช้แตงโมเป็นยาเย็น ลดความร้อน แก้ไข้ร้อนในกระหายน้ำ ลดปิตตะ ขับปัสสาวะ นอกจากนี้ยังใช้เป็นอาหาร ผลอ่อน ยอดอ่อน กินเป็นผักลวกจิ้มน้ำพริก เปลือกผงแก่นำไปดองกิน เปลือกนำไปแกงเช่นแกงเลียง แกงส้ม ทำได้ทั้งอาหารคาว และของว่าง
สรรพคุณและประโยชน์ของแตงโม
1. เพิ่มความชุ่มชื้น: แตงโมมีปริมาณน้ำสูงถึง 92% ซึ่งช่วยให้ร่างกายได้รับความชุ่มชื้นอย่างเหมาะสมในช่วงที่อากาศร้อนหรือหลังการออกกำลังกายหนัก
2. ช่วยลดความดันโลหิต: แตงโมมีโพแทสเซียมและซิทรูลีน ซึ่งช่วยในการขยายหลอดเลือดและลดความดันโลหิต
3. ช่วยบำรุงผิวพรรณ: มีวิตามิน A และ C ที่ช่วยให้ผิวหนังมีสุขภาพดีและช่วยในการผลิตคอลลาเจน
4. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน**: วิตามิน C ที่มีในแตงโมช่วยในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
5. ต้านการอักเสบ: แตงโมมีสารไลโคปีน ซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ
การใช้แตงโมเป็นยา
1. รักษาภาวะขาดน้ำ: เนื่องจากแตงโมมีปริมาณน้ำสูง จึงใช้ในการรักษาภาวะขาดน้ำได้ดี
2. บรรเทาอาการปัสสาวะติดขัด: มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ช่วยบรรเทาอาการปัสสาวะติดขัดและลดการสะสมของสารพิษในร่างกาย
3. ช่วยในการย่อยอาหาร: ใยอาหารในแตงโมช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ และป้องกันอาการท้องผูก
การศึกษาและฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาที่น่าสนใจของแตงโม
+ งานวิจัยเกี่ยวกับสารไลโคปีนและการต้านมะเร็ง: มีการศึกษาพบว่าสารไลโคปีนในแตงโมมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมากและมะเร็งเต้านม
+ การศึกษาผลของซิทรูลีนต่อสมรรถภาพการออกกำลังกาย: งานวิจัยพบว่าซิทรูลีนในแตงโมช่วยเพิ่มสมรรถภาพการออกกำลังกายและลดอาการกล้ามเนื้อล้า
+ ผลของแตงโมต่อการลดน้ำหนัก: การศึกษาพบว่าการบริโภคแตงโมช่วยลดความอยากอาหารและส่งเสริมการลดน้ำหนักในกลุ่มผู้เข้าร่วมการทดลอง
+ การศึกษาหนึ่งได้ตรวจสอบผลของการบริโภคแตงโมต่อระดับไขมันในเลือดของหนูที่มีการกินอาหารที่มีไขมันสูง พบว่าหนูกลุ่มที่ได้รับแตงโมมีระดับคอเลสเตอรอลรวมและ LDL (Low-Density Lipoprotein) ลดลงอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุมที่ไม่ได้รับแตงโม นอกจากนี้ ยังพบว่าระดับ HDL (High-Density Lipoprotein) หรือคอเลสเตอรอลดีเพิ่มขึ้นอีกด้วย
+ ซิทรูลีน (Citrulline) และอาร์จินีน (Arginine) เป็นกรดอะมิโนที่พบในแตงโม มีการวิจัยพบว่าซิทรูลีนสามารถเปลี่ยนเป็นอาร์จินีนในร่างกาย ซึ่งอาร์จินีนมีบทบาทในการผลิตไนตริกออกไซด์ (Nitric Oxide) ที่ช่วยขยายหลอดเลือดและลดความดันโลหิต การลดความดันโลหิตนี้สามารถช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดภาวะไขมันในเลือดสูงและโรคหัวใจและหลอดเลือด
+ การศึกษาหนึ่งในปี 2019 ได้ทำการทดลองกับหนู พบว่าการเสริมแตงโมในอาหารของหนูที่มีการกินอาหารที่มีไขมันสูงช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือด หนูที่ได้รับแตงโมมีการสะสมของไขมันในตับลดลง และมีการปรับปรุงการทำงานของตับที่ดีขึ้น
* สรุปผลการศึกษา : งานวิจัยเหล่านี้บ่งชี้ว่าแตงโมสามารถช่วยลดระดับไขมันในเลือดได้หลากหลายวิธี ทั้งการลดระดับคอเลสเตอรอล LDL และไตรกลีเซอไรด์ รวมถึงการเพิ่มระดับ HDL ที่ดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ สารประกอบทางชีวภาพในแตงโม เช่น ซิทรูลีน ยังมีบทบาทสำคัญในการปรับปรุงการทำงานของระบบหลอดเลือดและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
ที่มา สถาบันการแพทย์แผนไทยอภัยภูเบศร