[CR] ตามมา พาไปชิม : ชัยโภชนา ร้านเด็ดระดับตำนาน มิชลินไกด์การันตี

ตามมา พาไปชิมกันต่อค่ะ
มื้อดึกวันถัดมา แม่เปปก็มีคิวนัดกับเพื่อนสนิท 2 คน พ่อบ้านและเด็กๆ ขออยู่บ้าน ให้แม่เปปและเพื่อนๆ พูดคุยสนทนากันอย่างอิสระ

แม่เปปว่า พ่อบ้านและ 2 หนุ่ม มาไทยครั้งนี้สมกับคำว่า....หนีร้อนมาพึ่งเย็น...คือมาเพื่อพักผ่อนอย่างแท้จริง นั่งทำอะไรๆในบ้าน ดูหนัง ฟังเพลง ถ้าร้อนก็เปิดแอร์ ถ้าหิวก็หาอะไรทำกิน หรือ ออกไปร้านสะดวกซื้อ/มินิซุปเปอร์ ซื้อของที่ต้องการแล้วก็กลับ....ผิดกับแม่เปป มีเรื่องให้ออกบ้านแทบทุกวัน ไม่ออกเช้า ก็ออกสาย ออกดึก โทรศัพท์ก็ไม่เคยว่าง ....พี่บ้าง ญาติบ้าง เพื่อนบ้าง... เฮ้อ..ชีวิตซุปสตาร์ก็งี้ละ ..

เพื่อนนัดกินอาหารเย็นกันค่ะ รู้ว่าแม่เปปยังไม่เคยมาร้านนี้  เสนอว่าร้านนี้ไหม....ได้หมดค่ะ ว่างัยว่าตามกัน แม่เปปไม่มีปัญหาใดๆ

ร้านหาไม่ยาก เพื่อนมารอที่ร้านกันแล้ว....มาค่ะ จอดรถแล้วเดินตามแม่เปปเข้าร้านกันเลย

แผงไฟสีสดสะดุดตาเลยค่ะ กับการโชว์ป้ายการันตีที่ทางร้านได้รับต่อเนื่องหลายปี

ที่จอดรถเยอะมาก มีทั้ง 2 ฝั่งถนนค่ะ เรียกว่า มีที่จอดรถรองรับทั้ง 2 ฝั่ง จอดฝั่งตรงข้ามร้านก็เดินข้ามถนนมา ถ้าจอดฝั่งร้านก็เดินเข้าได้เลย

ภายในร้าน มีโต๊ะเยอะค่ะ เลือกได้ ว่าอยากได้ลมธรรมชาติ หรือ ห้องแอร์เย็นๆ เพื่อนๆเลือกห้องแอร์ค่ะ

หน้าปกเมนูสะดุดตาตรงปลากะพงทอด แล้วแม่เปปก็เห็นตอนที่เขาเสริฟปลาโต๊ะอื่น ก็ตรงปกจริงๆ สีเหลืองสวย ตัวบานเป็นปีกผีเสื้อใหญ่เชียว

มากัน 3 คน สั่งเต็มโต๊ะเลย ตอนแม่เปปมา โต๊ะเต็มทั้งส่วนนอกแอร์ และในแอร์ แต่อาหารรอไม่นานเลยค่ะ คุยกันไม่เท่าไหร่ ก็ยกมาเสริฟ

จานแรกที่มาค่ะ ทอดมันกุ้ง ยังอุ่นๆอยู่ เขาทอดมาดีไม่มีชุ่มน้ำมันให้เลี่ยนค่ะ

กัดไปเจอเนื้อกุ้ง ก็อร่อยดีนะ แต่แม่เปปยังติดใจ ทอดมันกุ้ง ร้าน ช.ทอดมันกุ้ง หน้าองค์พระปฐมฯ มากกว่า

ออส่วน กุ้ง หมึก หอย

หม้อนี้สมชื่อโป๊ะแตก เต็มไปด้วยอาหารทะเลจริงๆ กุ้ง หอย ปู ปลา หมึก

ตัวใหญ่ เนื้อเยอะ

ไส้อ่อนทอดกระเทียม ทอดมาร้อนๆ อันนี้อร่อยดีค่ะ ไม่มีกลิ่นสาปไส้

จานนี้พระเอกเลยค่ะ เขาคือจานเด่นของร้าน  ปลาหมึกหอมฉ่าน้ำปลา ปลาหมึกชิ้นใหญ่ ทอดแป้งกรอบบางดี กินไม่เหนียวค่ะ เพราะเป็นปลาหมึกหอมไทย

ข้าวผัดกุ้ง ผัดมาได้กลิ่นหอมกะทะ ข้าวร่วนซุยดีค่ะ

กุ้งเขาสดค่ะ ตัวใหญ่ เนื้อเด้ง กุ้งสดไม่เก่าค้าง ไม่แช่ อร่อยจริง

พอตักข้าวผัด ก็โดนกุ้งที่หมกด้วยข้าวผัด ตอนแรกนึกว่าจะมีแค่บนข้าวที่เห็น แต่ตักไปแล้วเจออีกหลายตัวเลยค่ะ

พริกน้ำปลา แตงกวา ต้นหอม ถือว่าเป็นเครื่องเคียงข้าวผัดแบบดั้งเดิมจริงๆ ขาดแต่มะนาว 55

ร้านนี้ ถือว่าเขาบริหารจัดการได้ดีเลย พนักงานดูลูกค้าทั่วถึงดีมากๆ ลูกค้าขาดเหลือ/ต้องการสิ่งใด ยกมือ พนักงานไม่รอช้า รีบเดินมาเลยค่ะ รับทราบความต้องการจากลูกค้า แล้วรีบแจ้ง หรือจัดหามาให้เร็วมากๆ ไม่ได้บริการแค่โต๊ะเรา แต่โต๊ะอื่นๆ ก็ดูแลดีเช่นกัน

ก็ถือว่าเป็นตัวเลือกอีก 1 ร้าน ที่แม่เปปได้มีโอกาสสัมผัส เลยนำมาแบ่งปันท่านอื่นๆ  .... สำหรับแม่เปป ถือเป็นการเปิดโลก เพิ่มประสบการณ์ค่ะ ความอร่อยของแต่ละคนไม่เท่ากัน ความพอใจของใครของเขา ชอบก็กิน ไม่ชอบก็ไม่กิน แฟร์ๆดี

อิ่มอาหาร แล้วก็สั่งขนมกันค่ะ ที่ร้านมีขนมใส่น้ำแข็ง คือเฉาก๊วย และ ไอศกรีมกะทิ  สั่งมา 2 ถ้วย เพื่อน 2 คน ส่วนแม่เปป ไม่ไหวแล้วค่ะ ท้องตึง พุงแน่นด้วยอาหารที่สั่งมาจนใส่อะไรแทบไม่ได้อีกแล้ว มื้อนี้ 1,405 บาทค่ะ หารเท่ากันทั้ง 3 คน


กลับถึงบ้าน 2 หนุ่มน้อย 1 หนุ่มใหญ่ นั่งล้อมวงกิน มาม่าต้มยำกุ้ง...มีน้ำใจถามแม่เปป ว่าจะกินบ้างไหม....โอ๊ย..พุงแน่นปานนี้ อะไรก็ไม่เอาแล้ว