🌿 เมนู "ผัดกะเพราเนื้อสับ" หอมฉุนกะเพรา เผ็ดร้อนพริกไทย เมนูทำง่าย กินได้ไม่เบื่อ 🥩🌶️

สวัสดีค่ะทุกคน 😊

ช่วงนี้บางทีก็คิดไม่ค่อยออก ว่าจะกินอะไรดี เลยเลือกทำเมนูที่ทำง่ายๆ แต่ทานได้บ่อยๆ อย่าง ผัดกะเพราเนื้อสับ ค่ะ แต่รอบนี้ลองเพิ่มความเผ็ดร้อนนิดหน่อย โดยเอาพริกไทยเม็ด ตำไปพร้อมพริกขี้หนูและกระเทียม

🔥 ผัดแบบใส่ใบกะเพรา
เยอะๆ ใช้ไฟแรงๆ ให้ฉุนกันไปทั้งครัว ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ไข่เจียวฟูๆ กรอบๆ ฟินนนมากเลยค่ะ 😋


🥩 วัตถุดิบผัดกะเพราเนื้อ

1. เนื้อวัวสับ


2.กระเทียมไทย

3. พริกขี้หนูสวน (ปริมาณตามชอบ)

4. พริกไทยเม็ด

5. ใบกะเพรา


6. เครื่องปรุงรส : น้ำมันหอย, น้ำปลา, น้ำตาลทรายเล็กน้อย

7. น้ำมันพืช

8.ซีอิ๊วดำหวาน

👩‍🍳 วิธีทำผัดกะเพราเนื้อสับ

1. โขลกกระเทียม พริกขี้หนู และพริกไทยเม็ดรวมกันแบบพอหยาบ


2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดเครื่องที่โขลกไว้จนเหลืองหอม


3. ใส่เนื้อสับลงไป ผัดด้วยไฟแรงจนเนื้อเริ่มสุก
ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วดำหวาน และน้ำตาล เติมน้ำเปล่าเล็กน้อยพอให้มีน้ำขลุกขลิก



4. ใส่ใบกะเพราลงไป ผัดเร็ว ๆ แค่พอสลด แล้วปิดไฟทันที
ตักเสิร์ฟ ได้ค่ะ



เมนูผัดกะเพราเนื้อสับ เมนูทำง่าย แต่ได้รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นกะเพราและพริกไทย ยิ่งทานตอนทำเสร็จ
ใหม่ๆ ร้อนๆ รับรองว่าอร่อยแน่นอนค่ะ 😄


👉 เคล็ดลับเพิ่มเติม

🔥 หากชอบ ผัดกะเพรา แบบแห้งๆ สามารถใช้วิธีรวนเนื้อให้สุก  นำไปคั่วให้แห้งกับพริกแห้งและกระเทียม ไม่ต้องเติมน้ำเปล่า จะได้รสชาติที่เผ็ดร้อนจัดจ้านไปอีกแบบค่ะ

🥩  แนะนำให้ใช้เนื้อส่วนที่มีมันแทรกพอสมควร เช่น เนื้อสันคอ นำมาสับเอง เพื่อให้เนื้อยังมีเทกซ์เจอร์ให้เคี้ยว และมีน้ำมันเนื้อออกมาผสมกับซอส ทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้นค่ะ