สวัสดีค่ะ สวัสดีวันสิ้นเดือน มิย. เดือนนี้ มาตั้งกระทู้ที่ 2 ของเดือน
ช่วงนี้ ห่างหายไปจากพันทิบและห้องก้นครัว เนื่องจากไม่ค่อย
มีเวลาว่างเลยค่ะ อยากจะเข้ามาทักทาย กระทู้ที่เพื่อนๆสมาชิก
ตั้งแทบทุกวันเลย คิดถึงมากๆค่ะ
อยากกินต้มข่า แบบรสชาติกลมกล่อม นัวๆ
แต่เบื่อเนื้อไก่ เลยหันมาคว้าเอาเนื้อวัวมาต้มข่า
ใส่หัวปลี ที่ญาติข้างบ้านตัดมาให้ 1 หัวเล็กๆ
ทิ้งไว้ 3 วันแล้ว จนเริ่ม ดำ
ต้มๆ เทๆ โยนๆ ลงไปในหม้อ แบบง่ายๆ
ไม่ต้องพิถีพิถันอะไรมาก
ชิมรสดู ไม่เค็ม เหยาะเกลืออีกนิด
ไม่ได้ใส่มะขามเปียก เพราะไม่มี
ตักขึ้นใส่ชาม บีบมะนาวตามใจชอบ
ช่วงนี้มะนาวราคาถูกแล้ว โลละ 10 บาท
บุบๆพริกขี้หนูใส่ลงไป เปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวานจากกะทิ
กลมกล่อม หัวปลีนิ่มๆ เคี้ยวง่าย เนื้อไม่เหนียว
เพราะต้มพักนึงแล้ว ซดน้ำร้อนๆ คล่องคอดีแท้
ปิดท้ายด้วย ผลไม้ประจำฤดูนี้ ทุเรียนหมอนทองสักลูก
เนื้อกรอบนอก นุ่มในไก่ฉีก รสชาติไม่หวานเจี๊ยบ
ยังติดมันๆ กินแล้ว น้ำตาลคงไม่ขึ้นมากหรอกมั้ง...?
ขอบคุณที่เข้ามาอ่านนะคะ
ต้มข่าเนื้อใส่หัวปลี รสชาติกลมกล่อม และผลไม้ประจำฤดูกาล