ประโยชน์ของไฟเบอร์

ไฟเบอร์ หรือใยอาหาร คือฮีโร่เงียบที่ซ่อนอยู่ในพืช ผัก ผลไม้ และธัญพืชต่างๆ แม้ว่าร่างกายของเราจะไม่สามารถย่อยหรือดูดซึมมันไปใช้เป็นพลังงานได้โดยตรงเหมือนสารอาหารอื่น แต่ไฟเบอร์กลับมีความสำคัญต่อสุขภาพอย่างมหาศาล และให้ประโยชน์เรื่องการขับถ่าย
ไฟเบอร์บางชนิดทำหน้าที่เป็น พรีไบโอติก ซึ่งเป็นอาหารชั้นเลิศของจุลินตรีย์ตัวดีในลำไส้ และช่วยลดการอักเสบในร่างกายได้ด้วยค่ะ