ญี่ปุ่นทำยังไง อาหารกลางวันเด็ก นร งบ 50+ บาท แต่พ่อแม่เห็นแล้วปลื้มใจ

พาทัวร์โรงงานอาหารกลางวันเด็ก นร ประถม - ม.ต้น เขต มุซาชิโนะ
วันนึงดูแล รร ทั้งเขต 3000 คน ประมาณ 30 กว่าแห่ง
และเครื่องจักรทำข้าวผัด 100 กล่องในชั่วพริบตา ทำไมคุมงบได้ถูกไม่ต้องทอน
มีนวัตกรรมเข้ามาช่วย ทั้งเซนเซอร์วัดอุณหภูมิกระทะให้อร่อยทั่วถึง


งบประมาณค่าอาหารกลางวันโรงเรียน (Kyushoku - 給食)
ของนักเรียนระดับประถมศึกษาและมัธยมศึกษาตอนต้นในประเทศญี่ปุ่น


เฉลี่ยอยู่ที่ 200 - 350 เยนต่อมื้อ หรือคิดเป็นรายเดือนประมาณ  
4,000 - 5,600 เยนต่อเดือน (ราว 1,000 - 1,400 บาท)

เทียบกับเงินเดือนเฉลี่ยของคนญี่ปุ่นสำหรับพนักงานประจำ
อยู่ที่ประมาณ 340,600 เยนต่อเดือน (ราว 80,500 บาท)
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้งบประมาณค่าอาหารกลางวันโรงเรียน (Kyushoku - 給食) ของนักเรียนระดับประถมศึกษาและมัธยมศึกษาตอนต้นในประเทศญี่ปุ่น
เฉลี่ยอยู่ที่ 200 - 350 เยนต่อมื้อ หรือคิดเป็นรายเดือนประมาณ 4,000 - 5,600 เยนต่อเดือน (ราว 1,000 - 1,400 บาท)


โดยค่าใช้จ่ายส่วนนี้ผู้ปกครองจะจ่ายเฉพาะค่าวัตถุดิบเท่านั้น เนื่องจากรัฐบาลและท้องถิ่นช่วยสนับสนุนค่าแรงแม่ครัวและค่าบริหารจัดการทั้งหมด
โครงสร้างงบประมาณและรายละเอียดการใช้จ่ายแบ่งออกตามระดับชั้นได้ดังนี้:งบประมาณแบ่งตามระดับชั้น
(เฉลี่ยต่อมื้อ)

ระดับประถมศึกษาตอนต้น (ป.1 - ป.3): ประมาณ 200 - 210 เยน (ราว 50 - 55 บาท)

ระดับประถมศึกษาตอนปลาย (ป.4 - ป.6): ประมาณ 240 - 250 เยน (ราว 60 - 65 บาท)

ระดับมัธยมศึกษาตอนต้น (ม.1 - ม.3): ประมาณ 300 - 340 เยน (ราว 75 - 85 บาท)
(เนื่องจากเด็กโตต้องการปริมาณพลังงานและสารอาหารที่มากกว่า)


สิทธิประโยชน์และการสนับสนุนจากรัฐบาลล่าสุดนโยบายเรียนฟรีและกินฟรีขยายตัว:

ในปัจจุบัน หลายเมืองและเขตปกครองในญี่ปุ่น (เช่น บางเขตในโตเกียว คุมาโมโตะ และเฮียวโงะ)
เริ่มมีนโยบายอุดหนุมค่าอาหารกลางวันให้ฟรี 100% สำหรับโรงเรียนรัฐบาล เพื่อลดภาระค่าครองชีพของพ่อแม่

งบอุดหนุนส่วนกลาง: รัฐบาลญี่ปุ่นจัดสรรงบประมาณสนับสนุนเพิ่มเติมประมาณ 5,200 เยนต่อเดือนต่อคน
เพื่อควบคุมราคาวัตถุดิบไม่ให้กระทบกับผู้ปกครอง แม้จะเผชิญภาวะเงินเฟ้อคุณภาพอาหารที่ได้รับในงบประมาณนี้
แม้ราคาจะถูกมาก แต่อาหารได้รับการควบคุมคุณภาพโดยนักโภชนาการวิชาชีพ

โดยทุกมื้อจะประกอบด้วย:

คาร์โบไฮเดรตหลัก: ข้าวสวย เมนูเส้น หรือขนมปังโปรตีนหลัก:

ปลา เนื้อสัตว์ หรือซุปเต้าหู้

ผักและเครื่องเคียง: ผักตามฤดูกาล

ซุปมิโซะนมจืด: กล่องหรือขวดแกรง เพื่อเสริมแคลเซียมให้เด็กทุกคน


(หมายเหตุ: อัตราแลกเปลี่ยนคิดที่ประมาณ 100 เยน = 25 บาท
ทั้งนี้หากเป็นโรงเรียนเอกชนหรือโรงเรียนนานาชาติ
ค่าอาหารกลางวันอาจสูงถึง 8,000 - 15,000 เยนต่อเดือน
เนื่องจากไม่ได้ใช้ระบบ Kyushoku ของรัฐ)

มีนักลงทุนระดับชาติ ยกระดับมาตรฐานอาหารกลางวัน นร นะครับ

ส่วนใหญ่จะใช้รูปแบบการจ้างบริษัทรับเหมาจัดทำอาหาร (Contract Food Service)
ซึ่งบริษัทเอกชนชั้นนำที่ดูแลการผลิตอาหารกลางวันให้นักเรียนมี

株式会社東洋食品 (Toyo Foods): เป็นหนึ่งในบริษัทที่เชี่ยวชาญด้าน โรงเรียนและศูนย์อาหารกลางวัน โดยเฉพาะ ดำเนินการผลิตอาหารในปริมาณมากด้วยมาตรฐานความสะอาด

株式会社メフォス (MEFOS): ให้บริการอาหารกลางวันสำหรับโรงเรียนอนุบาล ประถม มัธยม รวมถึงโรงพยาบาลและสถานดูแลผู้สูงอายุ

株式会社LEOC (レオック): ดูแลศูนย์อาหารและให้บริการ

フードサービス (Food Service) แก่โรงเรียน, มหาวิทยาลัย, และสถาบันการศึกษาทั่วญี่ปุ่น

株式会社グリーンハウス (Green House): บริษัทอาหารขนาดใหญ่ ให้บริการจัดเตรียมอาหารในโรงเรียนและมหาวิทยาลัย

株式会社ニッコクトラスト (Nikko Trust): รับเหมาจัดทำอาหารและบริการด้านโภชนาการสำหรับโรงเรียนประถมและมัธยม

シダックスフードサービス株式会社 (Shidax): ผู้ให้บริการจัดเตรียมอาหารรายใหญ่ที่ดูแลทั้งโรงเรียนและศูนย์สวัสดิการต่างๆ


ใช้พ่อครัวแม่ครัวน้อยมาก เน้นใช้เครื่องจักร เครื่องผ่อนแรง
มาตรฐานความปลอดภัยระดับโรงแรม 5 ดาว
มาตรฐานความสะอาด ระดับ ห้องผ่าตัด

ต้องผ่านห้องกำจัดฝุ่นฆ่าเชื้อ สวมชุดป้องกัน
ล้างผัก หั่นผัก ใช้เครื่องอัตโนมัติทั้งหมด





หม้อหุงข้าวขนาด หลายร้อยคน  กระทะผัด ต้ม ตุ๋น ใช้พลังงานแก๊สที่ราคาถูกกว่าหม้อไฟฟ้า






ยังใช้แรงงานคน ขนเติมวัตถุดิบ ผัด ชิม ควบคุมดูแลรสชาติให้อร่อยสม่ำเสมอ






การบรรจุ ขนย้าย มาตรฐานเดียวกับครัวสายการบินดังทั่วโลก ไม่มีโอกาส นกหนูแมลง เข้าไปปะปนได้







บริษัทจะแจ้งรายการอาหารล่วงหน้าให้ รร และ ผู้ปกครองทราบ สามารถมาตรวจดูได้เลย




วันนี้ ข้าวคาเร่ไรซ์ ผัดผักตามฤดูกาล ไอศกรีมวานิลลา





ชมคลิป เต็ม ๆ



ถ้าเมนูข้าวผัดชาฮั่ง หรือ ยากิโซบะ ผัดผักกะหล่ำ มีเครื่องอัตโนมัติ วัดอุณหภูมิกระทะได้เลย
คนเติมวัตถุดิบ อย่างเดียว ได้ 100 จาน ไม่เกิน 20 นาที












ชมคลิปเต็ม



อีกโรงเรียนนึง 1000 คน คลิปสั้นๆ