ผลวิจัยสหรัฐฯ ยืนยัน! กิน "อะโวคาโด+มะม่วง" ต่อเนื่อง 8 สัปดาห์ ฟื้นฟูหลอดเลือด-บำรุงไต แถมลดไขมันเลว
ใครว่าการดูแลสุขภาพต้องยุ่งยากเสมอไป?
ผลการศึกษาล่าสุดจากสถาบันเทคโนโลยีอิลลินอยส์ (Illinois Institute of Technology) สหรัฐอเมริกา พบเคล็ดลับสุขภาพดีที่ง่ายจนคาดไม่ถึง เพียงแค่คุณเสริมผลไม้ 2 ชนิดนี้ลงในมื้ออาหารเป็นเวลา 8 สัปดาห์ ต่อเนื่องกัน ก็สามารถฟื้นฟูระบบหลอดเลือดและปกป้อง "ไต" ให้ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
เปิดโผ 2 ผลไม้ฮีโร่: "อะโวคาโด" และ "มะม่วง"
ที่มาภาพ : https://www.disthai.com
ที่มาภาพ : https://www.disthai.com/172297
งานวิจัยนี้ถูกตีพิมพ์ในวารสารสมาคมหัวใจแห่งอเมริกา (American Heart Association) โดยศึกษาจากกลุ่มอาสาสมัคร 82 คน ที่อยู่ในภาวะ "ก่อนเบาหวาน" (Pre-diabetes) และมีดัชนีมวลกาย (BMI) สูงประมาณ 30 โดยแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม:
กลุ่มที่ 1: กินอาหารปกติแบบไขมันต่ำ กากใยต่ำ
กลุ่มที่ 2: เพิ่มการกิน "อะโวคาโด 1 ลูก" และ "มะม่วง 1 ถ้วย" ทุกวัน ต่อเนื่อง 8 สัปดาห์
ผลลัพธ์หลังผ่านไป 8 สัปดาห์: หลอดเลือด "ฟื้นคืนชีพ"
นักวิจัยใช้ดัชนี FMD (การขยายตัวของหลอดเลือด) เป็นตัววัดความแข็งแรงของผนังหลอดเลือด ซึ่งพบว่า:
หลอดเลือดทำงานดีขึ้น: กลุ่มที่กินอะโวคาโดและมะม่วง มีค่า FMD เพิ่มขึ้นเกือบ 1% (ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจได้ถึง 8%) ในขณะที่กลุ่มที่ไม่ได้กิน ค่านี้กลับลดลง
คอเลสเตอรอลลดลง: คอเลสเตอรอลรวมลดลง และ LDL (ไขมันเลว) ลดลงถึง 6.7 mg/dL
ความดันลดลง: โดยเฉพาะในกลุ่มผู้ชาย ความดันตัวล่าง (Diastolic) ลดลงประมาณ 2 mmHg
ไตทำงานดีขึ้น: ค่าการกรองของไต (eGFR) เพิ่มขึ้นอย่างชัดเจน ซึ่งสำคัญมากสำหรับคนที่มีความเสี่ยงเบาหวาน เพราะไตมักจะเป็นอวัยวะแรกๆ ที่เริ่มเสื่อม
ทำไมต้องเป็น "อะโวคาโด" กับ "มะม่วง"?
นักวิจัยไม่ได้เลือกผลไม้คู่นี้โดยบังเอิญ แต่เป็นเพราะสารอาหารที่เกื้อหนุนกัน:
อะโวคาโด: อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว (ไขมันดี), กากใยอาหาร และโพแทสเซียม
มะม่วง: ให้วิตามินซีสูง, เบต้าแคโรทีน และมี "แมงกิเฟริน" (Mangiferin) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องผนังหลอดเลือด
ผลพลอยได้: กลุ่มที่กินผลไม้คู่นี้ ได้รับวิตามินซีเพิ่มขึ้นกว่า 2 เท่า และได้รับโพแทสเซียมเพิ่มขึ้นเกือบ 50% โดยที่ "น้ำหนักตัวไม่เพิ่มขึ้น" แม้จะกินแคลอรี่เพิ่มเข้าไปก็ตาม
เคล็ดลับการกินตามงานวิจัย:
ต้องกินแบบ "แทนที่": ไม่ใช่การกินขนมเพิ่มแล้วตามด้วยผลไม้ แต่คือการกินผลไม้แทนพวกแป้งขัดขาวหรือน้ำตาลในปริมาณแคลอรี่ที่เท่ากัน
กินแบบ "ผลสด": ต้องกินผลไม้ทั้งลูกเพื่อให้ได้กากใยครบถ้วน ไม่แนะนำให้คั้นน้ำ เพราะจะสูญเสียใยอาหารและทำให้น้ำตาลพุ่งเร็วเกินไป
กินต่อเนื่อง: ต้องใช้เวลาอย่างน้อย 8 สัปดาห์เพื่อให้ร่างกายเริ่มปรับตัวและเห็นผลการเปลี่ยนแปลง
บ้านเราโชคดีมากที่มะม่วงหาง่ายและราคาถูกสุดๆ ส่วนอะโวคาโดแถวภาคเหนือก็ปลูกเยอะ ใครที่กังวลเรื่องหลอดเลือดและไต ลองหันมาทานผลไม้สดคู่นี้แทนขนมหวานดูนะครับ
กินง่าย ได้ประโยชน์จริง! งานวิจัยสหรัฐเผย 2 ผลไม้ช่วยคุมความดัน-คอเลสเตอรอล พร้อมดูแลไต
ที่มาภาพ : https://www.disthai.com
ที่มาภาพ : https://www.disthai.com/172297