หยุดสงกรานต์เปิดร้านบน แพลทฟอร์มออนไลน์ แบบไม่ได้มีหน้าร้าน มาดูสิว่าจะเป็นยังไง

ช่วงสงกรานต์เป็นวันหยุด และปีนี้ไม่ได้ไปไหน ไหนๆ ก็ลองเปิดขายบน Platform Grab lineman ที่ผมเคยทำร้านไว้สมัยช่วงโควิด แล้วก็ไม่ได้กลับมาทำอีกเลย ช่วงหยุดยาวก็อยากลองดูอีกครั้งนึง  อยู่แถวๆบางแสน ก็กะว่าต่อไปก็กะจะทำแค่เสาร์อาทิตย์ หรือบางทีก็อาทิตย์วันเดียว เสาร์ถ้าไม่ติดอะไรผมก็เปิด เป็นทำเมนูที่ผมสามารถทำได้คนเดียว ไม่ยุ่งยากมาก คือผมขายแต่ข้าวอย่างเดียว  ไม่ได้มีพวกบะหมี่
เป้าหมายในการขายคือผมเคยคิดจะขายแค่ เสาร์ อาทิตย์ หรือแค่วันอาทิตย์วันเดียว  ไม่ได้มีกำไรอะไรจากตรงนี้ เพราะเอาจริงๆ ยอดขายที่ผ่านบน grab lineman ไม่ใช่เรื่องง่ายเลย  และถ้าไม่เสียค่าโฆษณา และเป็นร้านใหม่ๆ ยากมากที่จะมีคนรู้จัก  หรือมีคนมาสั่งเยอะแยะ มันไม่เป็นแบบนั้น




แล้วอีกอย่างคือ ราคา เพราะเราจะต้องเสียค่า GP ให้กับพวกนี้เยอะมาก คือ 30 กว่าเปอร์เซนต์เลยทีเดียว  นั่นหมายถึง ถ้าบนนั้นเห็นราคา 60 บาท  ร้านจะโดนหักไป เกือบ 20 บาท นั่นหมายถึง ร้านจะได้แค่ 40 บาท   นี่ยังไม่รวมโฆษณา หรือ โปรที่ทางร้านจะต้องทำไปด้วย มิเช่นนั้นระบบเค้ายังไงก็ไม่ดันร้านของคุณขึ้นให้คุณเห็น ร้านจะอยู่ใต้ๆ ล่างๆ  นอกซะจากว่าลูกค้าจะเซิร์จหาร้านนั้นเอง   นั่นหมายถึงว่า ร้านต้องเปิดมาพอสมควร และคนรู้จัก  ร้านมาเปิดใหม่ๆ ยากมากที่จะเข้าถึง  




ขั้นแรกผมก็เตรียมแก้ไขข้อมูลบน lineman กับ Grab    การแก้ไขข้อมูลการใช้งานของ แอป  ทั้งสองเจ้าพอๆ กัน แต้ของ Grab ใช้งานง่ายกว่านิดหน่อย   แต่ที่เหมือนจะเอารัดเอาเปรียบ คือจาก lineman อันนี้ผมพูดตรงไปตรงมาเลยนะครับ เพราะดูเงื่อนไขของเค้า ถ้ายอดขายน้อยไม่ถึง 500 บาท นั่นคือ ถ้าคุณขายได้ 100 บาท นั่นเค้าจะไม่โอนเงินให้คุณนะ เค้าจะโอนในต้นเดือนถัดไป    แต่ของ grab โอนให้หมด  ระวังตรงนี้ดีๆนะครับ






เตรียมการบนแอปเรียบร้อย ก็เช้าวันขายก็เตรียมย่างหมู ไม่เยอะมาก  คือผมตั้งใจขายแค่นิดเดียว เพื่อเตรียมการสำหรับเปิดเป็นหน้าร้านในวันหนึ่ง และผมทำใจได้เลยว่า ยอดสั่งใน delivery อาจจะมีหรือไม่มีเลยก็เป็นไปได้หมด  

ถ่านผมสั่งถ่านไม้แท้ของเพื่อนที่ขอนแก่นมา ไม่ใช่ไม้พาเลท  ถ่านไม้ก้อนใหญ่จะจุดไฟติดนานกว่าแบบพวกไม้พาเลทเยอะเลย












ผมเปิดแบบไม่ได้มีหน้าร้านแต่อย่างใด  ก็จะมีพวก lineman grab เข้ามารับ ก็เปิดประตูหน้าบ้าน ถอยรถออกแล้วให้เค้านั่งร่มๆ ในบ้าน















สุดท้ายผมก็เปิดแบบไม่ได้บอกใคร หรือไปบอกเพื่อนๆ เพราะแรกๆ แน่นอนเค้าจะต้องมาอุดหนุนเพราะเกรงใจ หรืออะไรก็แล้วแต่ผมไม่อยากให้เป็นแบบนั้น ผมต้องการออเดอร์จริงๆ จากคนนอก เพราะในชีวิตจริงเพือนๆ ไม่สามารถมาซื้อได้ทุกครั้งหรอก