SOCIETY: ขนมปังขายดีในเกาหลีถูกเรียกคืน
หลังถูกร้องเรียนว่า ‘เหม็นเหมือนอุนจิ’
ภายหลังตรวจสอบพบว่า นั่นคือ ‘กลิ่นทุเรียน’
ที่ถูกใช้แทนกลิ่นเมลอนโดยไม่ได้ตั้งใจ
.
เรื่องนี้เริ่มจากกระแสบนโซเชียลมีเดีย ที่ค่อยๆ กลายเป็นความสงสัยของผู้บริโภคจำนวนมากในเกาหลีใต้ เมื่อขนมปังไส้ครีมยอดนิยมในร้านสะดวกซื้อ ซึ่งควรจะมีกลิ่นหอมหวานแบบเมลอน กลับส่งกลิ่น ‘ประหลาด’ จนหลายคนอธิบายตรงกันว่า กลิ่นมันคล้าย ‘ท่อระบายน้ำ’ หรือถึงขั้น ‘อุจจาระของมนุษย์’
.
ผู้บริโภครายหนึ่งเขียนว่า ‘มันมีกลิ่นแปลกๆ เหมือนอึ’ ขณะที่อีกคนเล่าว่าแมวของตัวเองที่ปกติชอบขนมปังมาก กลับพยายามใช้เท้ากลบขนมปังชิ้นนี้เหมือนกำลังกลบของเสีย ส่วนอีกคนก็บอกว่า แม้จะปิดถุงขนมปังไว้แล้ว กลิ่นก็ยังลอยคลุ้งอยู่ในห้องอย่างน่าตกใจ โดยขนมปังครีมเมลอนที่เป็นประเด็นนี้ ถือเป็นของว่างยอดนิยมของคนเกาหลีใต้ ด้วยเนื้อขนมปังนุ่ม ไส้ครีมหอมหวาน และราคาที่เข้าถึงง่าย จึงถูกวางขายอย่างแพร่หลายในร้านสะดวกซื้อทั่วประเทศ
.
ในตอนแรกหลายคนคิดว่าปัญหาอาจมาจากขนมปังเสียหรือคุณภาพการผลิต แต่เมื่อบริษัทผู้ผลิตอย่าง Foodcore เริ่มตรวจสอบอย่างจริงจัง กลับพบว่าต้นตอของปัญหาไม่ได้อยู่ที่กระบวนการผลิตหรือการควบคุมคุณภาพ หากแต่เป็นความผิดพลาดตั้งแต่ ‘ฉลากของวัตถุดิบ’ บริษัทผู้จัดหาสารแต่งกลิ่นสำหรับครีม ได้ติดฉลาก ‘สารแต่งกลิ่นทุเรียน’ ว่าเป็น ‘กลิ่นเมลอน’ ส่งผลให้โรงงานนำวัตถุดิบดังกล่าวมาใช้โดยไม่รู้ตัว
.
ในแถลงการณ์ขอโทษ บริษัทระบุว่า วัตถุดิบที่ถูกส่งมาในชื่อกลิ่นเมลอนนั้น แท้จริงคือกลิ่นทุเรียน เนื่องจากความผิดพลาดในการติดฉลากของผู้ผลิตสารแต่งกลิ่น อีกทั้งยังอธิบายเพิ่มเติมว่า กลิ่นทุเรียนมีโปรไฟล์พื้นฐานที่คล้ายเมลอน แต่จะมีกลิ่นหมักเฉพาะตัวแทรกอยู่ ทำให้ในกระบวนการตรวจสอบวัตถุดิบ บริษัทไม่สามารถแยกแยะได้อย่างชัดเจน จนนำไปใช้ในการผลิต
.
เหตุการณ์นี้ทำให้มีขนมปังประมาณ 20,000 ชิ้น ถูกกระจายไปยังร้านสะดวกซื้อทั่วประเทศ ก่อนจะถูกเรียกคืนทั้งหมดหลังตรวจพบปัญหา พร้อมทั้งมีการคืนเงินและเปลี่ยนสินค้าให้กับลูกค้าที่ได้รับผลกระทบ
.
สิ่งที่น่าสนใจของเรื่องนี้คือ แม้ทุเรียนจะได้ชื่อว่าเป็นราชาผลไม้ในหลายประเทศรวมถึงประเทศไทย และเป็นของโปรดของใครหลายคน แต่ในอีกด้านหนึ่ง กลิ่นที่รุนแรงและเป็นเอกลักษณ์ก็ทำให้มันกลายเป็นผลไม้ที่ถูก ‘แบน’ ในพื้นที่สาธารณะหลายแห่ง ตั้งแต่รถไฟใต้ดินในสิงคโปร์ ไปจนถึงโรงแรมและสายการบินในหลายประเทศ
.
สำหรับคนเกาหลีที่ไม่ได้เติบโตมากับกลิ่นนี้ตั้งแต่เด็ก ปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นจึงไม่ใช่เรื่องแปลกนัก เพราะแม้แต่คนไทยเอง ก็ยังมีไม่น้อยที่ไม่ชอบกลิ่นทุเรียนเช่นกัน
.
แต่สุดท้ายแล้ว เรื่องของขนมปังผิดกลิ่นครั้งนี้ อาจไม่ใช่แค่ความผิดพลาดในสายพานการผลิต แต่ยังเป็นตัวอย่างเล็กๆ ของความซับซ้อนในอุตสาหกรรมอาหาร ที่บางครั้ง ‘ความคล้ายคลึง’ เพียงเล็กน้อยของกลิ่น อาจนำไปสู่ประสบการณ์ที่ต่างกันอย่างสิ้นเชิง ระหว่าง ‘ของหวานน่ากิน’ กับ ‘กลิ่นที่ทำให้เข้าใจผิด’
.
#SOCIETY #BrandThink #CreativeChange
#Empowering #Diversity #PositiveImpact
https://www.facebook.com/share/p/1HM72bLRC5/
🍞💩 ขนมปังขายดีในเกาหลีถูกเรียกคืน หลังถูกร้องเรียนว่า ‘เหม็นเหมือนอุนจิ’
หลังถูกร้องเรียนว่า ‘เหม็นเหมือนอุนจิ’
ภายหลังตรวจสอบพบว่า นั่นคือ ‘กลิ่นทุเรียน’
ที่ถูกใช้แทนกลิ่นเมลอนโดยไม่ได้ตั้งใจ
.
เรื่องนี้เริ่มจากกระแสบนโซเชียลมีเดีย ที่ค่อยๆ กลายเป็นความสงสัยของผู้บริโภคจำนวนมากในเกาหลีใต้ เมื่อขนมปังไส้ครีมยอดนิยมในร้านสะดวกซื้อ ซึ่งควรจะมีกลิ่นหอมหวานแบบเมลอน กลับส่งกลิ่น ‘ประหลาด’ จนหลายคนอธิบายตรงกันว่า กลิ่นมันคล้าย ‘ท่อระบายน้ำ’ หรือถึงขั้น ‘อุจจาระของมนุษย์’
.
ผู้บริโภครายหนึ่งเขียนว่า ‘มันมีกลิ่นแปลกๆ เหมือนอึ’ ขณะที่อีกคนเล่าว่าแมวของตัวเองที่ปกติชอบขนมปังมาก กลับพยายามใช้เท้ากลบขนมปังชิ้นนี้เหมือนกำลังกลบของเสีย ส่วนอีกคนก็บอกว่า แม้จะปิดถุงขนมปังไว้แล้ว กลิ่นก็ยังลอยคลุ้งอยู่ในห้องอย่างน่าตกใจ โดยขนมปังครีมเมลอนที่เป็นประเด็นนี้ ถือเป็นของว่างยอดนิยมของคนเกาหลีใต้ ด้วยเนื้อขนมปังนุ่ม ไส้ครีมหอมหวาน และราคาที่เข้าถึงง่าย จึงถูกวางขายอย่างแพร่หลายในร้านสะดวกซื้อทั่วประเทศ
.
ในตอนแรกหลายคนคิดว่าปัญหาอาจมาจากขนมปังเสียหรือคุณภาพการผลิต แต่เมื่อบริษัทผู้ผลิตอย่าง Foodcore เริ่มตรวจสอบอย่างจริงจัง กลับพบว่าต้นตอของปัญหาไม่ได้อยู่ที่กระบวนการผลิตหรือการควบคุมคุณภาพ หากแต่เป็นความผิดพลาดตั้งแต่ ‘ฉลากของวัตถุดิบ’ บริษัทผู้จัดหาสารแต่งกลิ่นสำหรับครีม ได้ติดฉลาก ‘สารแต่งกลิ่นทุเรียน’ ว่าเป็น ‘กลิ่นเมลอน’ ส่งผลให้โรงงานนำวัตถุดิบดังกล่าวมาใช้โดยไม่รู้ตัว
.
ในแถลงการณ์ขอโทษ บริษัทระบุว่า วัตถุดิบที่ถูกส่งมาในชื่อกลิ่นเมลอนนั้น แท้จริงคือกลิ่นทุเรียน เนื่องจากความผิดพลาดในการติดฉลากของผู้ผลิตสารแต่งกลิ่น อีกทั้งยังอธิบายเพิ่มเติมว่า กลิ่นทุเรียนมีโปรไฟล์พื้นฐานที่คล้ายเมลอน แต่จะมีกลิ่นหมักเฉพาะตัวแทรกอยู่ ทำให้ในกระบวนการตรวจสอบวัตถุดิบ บริษัทไม่สามารถแยกแยะได้อย่างชัดเจน จนนำไปใช้ในการผลิต
.
เหตุการณ์นี้ทำให้มีขนมปังประมาณ 20,000 ชิ้น ถูกกระจายไปยังร้านสะดวกซื้อทั่วประเทศ ก่อนจะถูกเรียกคืนทั้งหมดหลังตรวจพบปัญหา พร้อมทั้งมีการคืนเงินและเปลี่ยนสินค้าให้กับลูกค้าที่ได้รับผลกระทบ
.
สิ่งที่น่าสนใจของเรื่องนี้คือ แม้ทุเรียนจะได้ชื่อว่าเป็นราชาผลไม้ในหลายประเทศรวมถึงประเทศไทย และเป็นของโปรดของใครหลายคน แต่ในอีกด้านหนึ่ง กลิ่นที่รุนแรงและเป็นเอกลักษณ์ก็ทำให้มันกลายเป็นผลไม้ที่ถูก ‘แบน’ ในพื้นที่สาธารณะหลายแห่ง ตั้งแต่รถไฟใต้ดินในสิงคโปร์ ไปจนถึงโรงแรมและสายการบินในหลายประเทศ
.
สำหรับคนเกาหลีที่ไม่ได้เติบโตมากับกลิ่นนี้ตั้งแต่เด็ก ปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นจึงไม่ใช่เรื่องแปลกนัก เพราะแม้แต่คนไทยเอง ก็ยังมีไม่น้อยที่ไม่ชอบกลิ่นทุเรียนเช่นกัน
.
แต่สุดท้ายแล้ว เรื่องของขนมปังผิดกลิ่นครั้งนี้ อาจไม่ใช่แค่ความผิดพลาดในสายพานการผลิต แต่ยังเป็นตัวอย่างเล็กๆ ของความซับซ้อนในอุตสาหกรรมอาหาร ที่บางครั้ง ‘ความคล้ายคลึง’ เพียงเล็กน้อยของกลิ่น อาจนำไปสู่ประสบการณ์ที่ต่างกันอย่างสิ้นเชิง ระหว่าง ‘ของหวานน่ากิน’ กับ ‘กลิ่นที่ทำให้เข้าใจผิด’
.
#SOCIETY #BrandThink #CreativeChange
#Empowering #Diversity #PositiveImpact
https://www.facebook.com/share/p/1HM72bLRC5/