ท่ามกลางผลไม้ราคาแพงหรือผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ที่ขึ้นชื่อเรื่องสุขภาพ รู้หรือไม่ว่าผลไม้พื้นบ้านอย่าง "ฝรั่ง" กลับมีปริมาณวิตามินซีสูงกว่าส้มถึง 3-5 เท่า! และยังอัดแน่นไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งและเสริมภูมิคุ้มกันได้อย่างมหัศจรรย์
1. เกราะป้องกันหวัดและเสริมภูมิคุ้มกัน
ด้วยปริมาณวิตามินซีที่สูงมาก การทานฝรั่งเพียง 1 ผลต่อวัน ก็เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายในหนึ่งวันแล้ว ช่วยให้เม็ดเลือดแดงแข็งแรงและพร้อมต่อสู้กับเชื้อโรคและไวรัสต่างๆ ได้ดีขึ้น
2. ตัวช่วยลดน้ำหนักและคุมน้ำตาล
ฝรั่งเป็นผลไม้ที่มี ดัชนีน้ำตาลต่ำ และมีกากใยอาหารสูงมาก ทำให้เรารู้สึกอิ่มนาน ลดการทานจุกจิก และช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด เหมาะมากสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนักหรือผู้ที่เป็นเบาหวาน
3. ผิวสวย หน้าใส ชะลอวัย
ในฝรั่งมีสารต้านอนุมูลอิสระกลุ่มฟลาโวนอยด์และแคโรทีนอยด์ ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์ผิวจากการถูกทำลายด้วยมลภาวะและแสงแดด ช่วยลดการเกิดริ้วรอยก่อนวัย และทำให้ผิวพรรณดูสดใสอยู่เสมอ
4. บำรุงหัวใจและหลอดเลือด
โพแทสเซียมในฝรั่งช่วยควบคุมระดับความดันโลหิตให้สมดุล และกากใยชนิดละลายน้ำได้ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจ
เคล็ดลับการทานฝรั่งให้ได้ประโยชน์สูงสุด
อย่าปอกเปลือก : วิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระส่วนใหญ่จะอยู่ที่ "เปลือก" ของฝรั่ง ดังนั้นควรล้างให้สะอาดแล้วทานทั้งเปลือกจะดีที่สุดค่ะ
เลี่ยงพริกเกลือ : การจิ้มพริกเกลือที่มีน้ำตาลและเกลือเยอะเกินไป จะทำให้เราได้รับโซเดียมและแคลอรี่ส่วนเกินโดยไม่จำเป็น
เลือกฝรั่งที่เริ่มสุก : ฝรั่งที่แก่จัดแต่ยังกรอบอยู่จะมีวิตามินสูงที่สุด หากสุกจนนิ่มเกินไปปริมาณวิตามินซีจะค่อยๆ ลดลง
ข้อควรระวัง
สำหรับใครที่มีปัญหาเรื่องระบบย่อยอาหารหรือท้องผูกง่าย ควรหลีกเลี่ยงการทานเมล็ดฝรั่ง ในปริมาณมากเกินไป เพราะเมล็ดที่แข็งอาจทำให้ย่อยยากและระคายเคืองลำไส้ได้ค่ะ
ฝรั่ง : ผลไม้นอกสายตา แต่คือ "ราชินีวิตามินซี" ตัวจริงที่ร่างกายโหยหา
1. เกราะป้องกันหวัดและเสริมภูมิคุ้มกัน
ด้วยปริมาณวิตามินซีที่สูงมาก การทานฝรั่งเพียง 1 ผลต่อวัน ก็เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายในหนึ่งวันแล้ว ช่วยให้เม็ดเลือดแดงแข็งแรงและพร้อมต่อสู้กับเชื้อโรคและไวรัสต่างๆ ได้ดีขึ้น
2. ตัวช่วยลดน้ำหนักและคุมน้ำตาล
ฝรั่งเป็นผลไม้ที่มี ดัชนีน้ำตาลต่ำ และมีกากใยอาหารสูงมาก ทำให้เรารู้สึกอิ่มนาน ลดการทานจุกจิก และช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด เหมาะมากสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนักหรือผู้ที่เป็นเบาหวาน
3. ผิวสวย หน้าใส ชะลอวัย
ในฝรั่งมีสารต้านอนุมูลอิสระกลุ่มฟลาโวนอยด์และแคโรทีนอยด์ ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์ผิวจากการถูกทำลายด้วยมลภาวะและแสงแดด ช่วยลดการเกิดริ้วรอยก่อนวัย และทำให้ผิวพรรณดูสดใสอยู่เสมอ
4. บำรุงหัวใจและหลอดเลือด
โพแทสเซียมในฝรั่งช่วยควบคุมระดับความดันโลหิตให้สมดุล และกากใยชนิดละลายน้ำได้ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจ
เคล็ดลับการทานฝรั่งให้ได้ประโยชน์สูงสุด
อย่าปอกเปลือก : วิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระส่วนใหญ่จะอยู่ที่ "เปลือก" ของฝรั่ง ดังนั้นควรล้างให้สะอาดแล้วทานทั้งเปลือกจะดีที่สุดค่ะ
เลี่ยงพริกเกลือ : การจิ้มพริกเกลือที่มีน้ำตาลและเกลือเยอะเกินไป จะทำให้เราได้รับโซเดียมและแคลอรี่ส่วนเกินโดยไม่จำเป็น
เลือกฝรั่งที่เริ่มสุก : ฝรั่งที่แก่จัดแต่ยังกรอบอยู่จะมีวิตามินสูงที่สุด หากสุกจนนิ่มเกินไปปริมาณวิตามินซีจะค่อยๆ ลดลง
ข้อควรระวัง
สำหรับใครที่มีปัญหาเรื่องระบบย่อยอาหารหรือท้องผูกง่าย ควรหลีกเลี่ยงการทานเมล็ดฝรั่ง ในปริมาณมากเกินไป เพราะเมล็ดที่แข็งอาจทำให้ย่อยยากและระคายเคืองลำไส้ได้ค่ะ