ข้าวกล้องหมดอายุ 1 ปีแล้วยังกินได้ไหม

เราซื้อข้าวกล้องมา เราเก็บไว้ในกล่องปิดสนิท 1 กิโล อีก 1 กิโลยังไม่ได้แกะ
ไม่ได้ทำอาหารมานาน มาเช็ควันนี้ หมดอายุไป 1 ปีแล้ว เมล็ดข้าวยังดูปกติ
เราเอาไปทำอาหารกิน 4 มื้อแล้ว ปกติดี แต่ไม่มั่นใจว่ายังกินได้อีกไหม หรือควรทิ้งไปดี