แซ่บแต่เช้า

“หมูคั่วปลากุเลา” รสชาติแห่งท้องทะเล สะท้อนเสน่ห์วิถีชีวิตชาวชลบุรี ปลากุเลาเป็นปลาทะเลชนิดหนึ่ง (คล้ายปลาทูแต่ตัวใหญ่กว่า) ชาวประมงนิยมนำมาตากแดดทำเป็นปลาเค็มเพื่อถนอมอาหาร เพราะเก็บไว้

วิธีทำ คั่วกลิ้งหมูแบบง่ายๆ 🌶️🔥 วัตถุดิบ หมูสับ 300 กรัม พริกแกงคั่วกลิ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดซอย 4ใบ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลเล็กน้อย (ตามชอบ) พริกไทยอ่อน (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) วิธีทำ ตั้งกระทะใช้ไฟ

เย็นนี้ ขอ แวะกิน อาหารฝรั่งเศส นะคะ ปากะปองซ์ นัวๆ ค่ะ รวบ ตึง อาหาร เช้า เย็น เลย ใครอยาก สวย อยาก หุ่นดี ลอกเมนูได้ ไม่ สงวน ลิขสิทธิ์ คร่าา :)

กระดoม เป็นผักพื้นบ้าน ในจังหวัดตราด ที่ตอนนี้หาได้ยากมากแล้ว มีสรรพคุณทางยามากมาย ส่วนรสชาติ จะออกขมๆ นิดหน่อยเมื่อทำการแกงแล้ว ขึ้นในสวนยางระหว่างต้นยาง ซึ่งเป็นพืชที่คนในท้องถิ่นปลูกเพื่อกรีดตัดย

แกงส้มปลาอีกง เป็นเมนูเชิดชูอาหารถิ่นของจังหวัดฉะเชิงเทรา ใช้ปลาอีกง (ปลามังกง) หายาก เนื้อแน่น รสชาติเข้มข้น ไม่คาว ปรุงด้วยพริกแกงส้มใต้ เปรี้ยวเค็มเผ็ดนำ มักทำคู่กับหน่อไม้ดอง หรือใบมะขามอ่อน ได้รั

อยากทานอะไรเผ็ดๆแซ่บๆ เลยจัดคั่วกลิ้งมา แต่ลืมไข่ดาว ก็พออิ่มอยู่

ต้มโคล้งปลาย่าง นาน ๆ จะได้กินสักทีฮะ เพราะปลาย่างตัวโต ๆ ที่มาใหม่ ๆ หาไม่ค่อยจะเจอ ปกติจะเจอแบบเสียบไม้แบน ๆ ตัวลีบ ๆ ผมตื่นสายเลยไม่ได้ทำเอง แม่ทำให้กินฮะ เลยไม่ได้ใส่พริกแบบเต็มสูบ เช้า ๆ แม

...จั่วหัวกระทู้มานึกว่าจะเอาหมูไปคลุกฝุ่นจริงๆ 555 ช่วงที่ผ่านมาสถานการณ์ฝุ่นหมอกในกรุงเทพหนาแน่นมาก อยู่ๆในหัวก็ดันนึกถึงเมนูอาหาร "หมูคลุกฝุ่น"แบบไม่มีเหตุมีผล -..-" เลยแอบหยิบกระแสม

แค่ยกมาก็รู้เลยว่าเยอะจริงๆ เส้นบะหมี่สีเหลืองลวกมากำลังดี เส้นเหนียวนุ่ม ไม่เละ ไม่แข็ง คลุกกับน้ำซุปสีแดงเข้มๆ ออกเผ็ดนิดๆ หอมพริกคั่วเบาๆ ซดแล้วร้อนท้องดีมาก เครื่องแน่นดีแต่ผักน้อยไปนิด หมูแด