ถอดรหัส 'OR' โมเดลกาแฟยั่งยืน มากกว่ารับซื้อแต่พัฒนาเกษตรกรไปด้วยกัน
จากไร่ผลไม้ที่ไม่แน่นอน สู่ต้นกาแฟแห่งความหวัง จากความเสี่ยงของการพึ่งพิงผลไม้ตามฤดูกาลที่ผันผวน สู่ความมั่นคงทางด้านรายได้ นำมาซึ่งคุณภาพชีวิตของชาวบ้านปางขอนและผาลั้ง จังหวัดเชียงราย หลังจากบริษัท ปตท. น้ำมันและการค้าปลีก จำกัด (มหาชน) หรือ OR เข้าไปพัฒนาองค์ความรู้ พัฒนาคุณภาพผลผลิต และรับซื้อ ไปจนถึงการส่งต่อกาแฟคุณภาพไปสู่ร้าน Café Amazon กว่า 4,500 สาขาทั่วประเทศ ทำให้เกษตรกร ผู้ปลูกเมล็ดกาแฟได้คุณภาพสูงมีอาชีพและรายได้ความมั่นคงทำให้มีคุณภาพชีวิตที่ดีเพิ่มขึ้นอีกด้วย
เดิมชุมชนปางขอนปลูกกาแฟมาตั้งแต่รุ่นบรรพบุรุษ แต่เป็นเพียงการปลูกแบบพึ่งพาธรรมชาติ ทำให้กาแฟเป็นได้แค่ ‘รายได้เสริม’ ที่ไม่แน่นอน จุดเปลี่ยนครั้งสำคัญเกิดขึ้นในปี 2560 เมื่อ OR โดย Café Amazon และบริษัท สานพลัง วิสาหกิจเพื่อสังคม จำกัด ได้เข้ามาทำบันทึกความร่วมมือ (MOU) และเริ่มต้นกระบวนการพัฒนา “การปลูกกาแฟ”เพื่อสร้างรายได้อย่างจริงจัง
กาแฟ “ปางขอน”ความตั้งใจคนทั้งหมู่บ้าน
“ธีรศักดิ์ วุยยะอากุ” ประธานวิสาหกิจชุมชนบ้านปางขอน เล่าว่าชาวบ้านปลูกกาแฟมานาน แต่ไม่เคยรู้ว่าจะทำให้ดีได้อย่างไร จน OR โดย Café Amazon เข้ามาให้ความรู้...ทุกวันนี้กาแฟของปางขอนไปอยู่ในแก้วของ Café Amazon ทั่วประเทศ ไม่ใช่แค่กาแฟ แต่มันคือความตั้งใจของคนทั้งหมู่บ้าน
จากที่เคยปลูกแบบตามมีตามเกิด หลังจากที่ชุมชนได้รับการถ่ายทอดองค์ความรู้ ตั้งแต่วิธีการเก็บเมล็ดกาแฟเชอรี่ที่ถูกต้อง การดูแลต้นกาแฟอย่างมีหลักการ ไปจนถึงการมีตลาดรับซื้อที่แน่นอน ทำให้กาแฟกลายเป็นอาชีพที่มีอนาคตของชาวบ้านปางขอน จนปัจจุบันจำนวนครัวเรือนผู้ปลูกกาแฟที่เพิ่มจากหลักสิบเป็นกว่า 100 ครัวเรือน
“กาแฟของปางขอนนั้นปลูกในพื้นที่สูงเฉลี่ยกว่า 1,200 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่สร้างคุณภาพและอัตลักษณ์อันโดดเด่นให้กับเมล็ดกาแฟปางขอน ทำให้ชาวบ้านมีรายได้เพิ่มขึ้น เฉลี่ยประมาณ แสนกว่าบาทต่อครัวเรือน ทำให้คุณภาพชีวิตที่ดี เข้าถึงการศึกษาได้มากขึ้น”
อ่านต่อ:
https://www.bangkokbiznews.com/health/social/1211090 
เป็นแนวคิดที่ดีมาก “โมเดลกาแฟยั่งยืน” ดีทั้งต่อคนดื่ม และ คนปลูก ยั่งยืนไปด้วยกัน
จากไร่ผลไม้ที่ไม่แน่นอน สู่ต้นกาแฟแห่งความหวัง จากความเสี่ยงของการพึ่งพิงผลไม้ตามฤดูกาลที่ผันผวน สู่ความมั่นคงทางด้านรายได้ นำมาซึ่งคุณภาพชีวิตของชาวบ้านปางขอนและผาลั้ง จังหวัดเชียงราย หลังจากบริษัท ปตท. น้ำมันและการค้าปลีก จำกัด (มหาชน) หรือ OR เข้าไปพัฒนาองค์ความรู้ พัฒนาคุณภาพผลผลิต และรับซื้อ ไปจนถึงการส่งต่อกาแฟคุณภาพไปสู่ร้าน Café Amazon กว่า 4,500 สาขาทั่วประเทศ ทำให้เกษตรกร ผู้ปลูกเมล็ดกาแฟได้คุณภาพสูงมีอาชีพและรายได้ความมั่นคงทำให้มีคุณภาพชีวิตที่ดีเพิ่มขึ้นอีกด้วย
เดิมชุมชนปางขอนปลูกกาแฟมาตั้งแต่รุ่นบรรพบุรุษ แต่เป็นเพียงการปลูกแบบพึ่งพาธรรมชาติ ทำให้กาแฟเป็นได้แค่ ‘รายได้เสริม’ ที่ไม่แน่นอน จุดเปลี่ยนครั้งสำคัญเกิดขึ้นในปี 2560 เมื่อ OR โดย Café Amazon และบริษัท สานพลัง วิสาหกิจเพื่อสังคม จำกัด ได้เข้ามาทำบันทึกความร่วมมือ (MOU) และเริ่มต้นกระบวนการพัฒนา “การปลูกกาแฟ”เพื่อสร้างรายได้อย่างจริงจัง
กาแฟ “ปางขอน”ความตั้งใจคนทั้งหมู่บ้าน
“ธีรศักดิ์ วุยยะอากุ” ประธานวิสาหกิจชุมชนบ้านปางขอน เล่าว่าชาวบ้านปลูกกาแฟมานาน แต่ไม่เคยรู้ว่าจะทำให้ดีได้อย่างไร จน OR โดย Café Amazon เข้ามาให้ความรู้...ทุกวันนี้กาแฟของปางขอนไปอยู่ในแก้วของ Café Amazon ทั่วประเทศ ไม่ใช่แค่กาแฟ แต่มันคือความตั้งใจของคนทั้งหมู่บ้าน
จากที่เคยปลูกแบบตามมีตามเกิด หลังจากที่ชุมชนได้รับการถ่ายทอดองค์ความรู้ ตั้งแต่วิธีการเก็บเมล็ดกาแฟเชอรี่ที่ถูกต้อง การดูแลต้นกาแฟอย่างมีหลักการ ไปจนถึงการมีตลาดรับซื้อที่แน่นอน ทำให้กาแฟกลายเป็นอาชีพที่มีอนาคตของชาวบ้านปางขอน จนปัจจุบันจำนวนครัวเรือนผู้ปลูกกาแฟที่เพิ่มจากหลักสิบเป็นกว่า 100 ครัวเรือน
“กาแฟของปางขอนนั้นปลูกในพื้นที่สูงเฉลี่ยกว่า 1,200 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่สร้างคุณภาพและอัตลักษณ์อันโดดเด่นให้กับเมล็ดกาแฟปางขอน ทำให้ชาวบ้านมีรายได้เพิ่มขึ้น เฉลี่ยประมาณ แสนกว่าบาทต่อครัวเรือน ทำให้คุณภาพชีวิตที่ดี เข้าถึงการศึกษาได้มากขึ้น”
อ่านต่อ: https://www.bangkokbiznews.com/health/social/1211090