ไข่ทอดกับไข่เจียวต่างกันยังไงครับ

คือวันนี้ผมไปสั่งกะเพราหมูสับไข่ทอด แม่ค้าถึงกับพูด “ห๊“ ออกมาเลยครับผมสะดุ้งหมด
แล้วผมก่บอกไปว่าเอาไข่เจียวครับ คือไข่ทอดกับไข่เจียวไม่ใช่อันเดียวกันหรอครับ