แกงส้ม 150 กม.

เพื่อสิ่งนี้...
ต้องตื่นแต่เช้า เพื่อขับรถไปต่างอำเภอ
ไปกลับกว่า  150 กม.

วันหยุดถนนโล่ง รถยังไม่มีเท่าไหร่
ก็แหงล่ะ พระอาทิตย์ยังยิ้มแฉ่งไม่เต็มใบ


Early birds can get the big worms 🐛
ไม่เอา... ไม่กินหนอน ๆ

ลูกป้ารองโทรตามให้ไปเอาแกงส้มฮะ
กะหล่ำปลีสดกรอบจากเพชรบูรณ์!!!

เอาจริงนะตั้งแต่ผมกินกะหล่ำปลีมาเนี่ยของเพชรบูรณ์คือรสชาติดีที่สุดแล้ว
ก็ไม่เข้าใจเหมือนกันว่าทำไมถึงหวานกรอบกว่าที่อื่น
ดินที่ปลูกดีกว่าหรือ?!!?
คือถ้าไปเพชรบูรณ์เมื่อไหร่ กะหล่ำปลีผัดน้ำปลาหรือเมนูกะหล่ำปลีไม่สั่งคือไม่ได้เลย



เจ๊เค้าจัดมาให้เป็นชุดแบบนี้
เคี่ยวน้ำแกงแล้วแช่แข็งเตรียมไว้ให้

เนี่ยกะหล่ำปลี กรอบ ๆ ขาว ๆ
เนื้อเต่ง ๆ แน่น ๆ ไม่มีกลิ่นยาฉุน ๆ แบบแถวบ้านผมเลย


พี่ผมก็เอามาน้ำแกงมาต้มอีกที

น้ำแกงส้มหอมมาก เนื้อปลาเพียบ

แล้วใส่กะหล่ำปลีลงหม้อไป

มีไข่เจียวชะอมมาให้กระปุกนึงด้วย

ตัดเป็นชิ้นมาให้เรียบร้อย
ตั้งเวลาไว้ 10 นาที พอเดือดฮะ เพราะไม่อยากให้กะหล่ำปลีเละเกินไป เอาพอสุกดีกว่า

พี่ผมบอกว่า เวลากินค่อยเอาไข่ลงไปจุ่ม
แล้วกินเลย จะอร่อยกว่าเอาไข่ชะอมลงไปต้มในน้ำแกง  แบบนั้นไข่จะชุ่มและเละเกินไป รสสัมผัสความไข่จะดรอปลง

กินแบบก็ดีเหมือนกัน
ได้พบปะญาติโยม แถมมีของอร่อยกลับมาด้วย