ก๋วยเตี๋ยวต้มยำโบราณ

ก๋วยเตี๋ยวเจ๊บ๊วย ร้านเด็ดจากชุมแสง ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูกรอบ หมูแดง ลูกชิ้น รุ่นพี่ของคุณภรรยาเอามาฝากผมและคุณภรรยาฮะ มีมะนาวฝาน วางมาในถ้วยด้วย ลูกชิ้นปลากราย และ หมูกรอบ กินด้วยกันคือเข้าที เป็นก๋ว

ผัดไทยร้านโปรด แต่ไม่ได้กินมาเดือนกว่าแล้ว เพราะไม่ได้ไปริมน้ำเลยฮะ รถจะติดมากช่วงกลางเดือน และ เวลาหลังเลิกงาน เลยห่างเหินกันไปนาน ผมชอบร้านนี้ เพราะไม่ได้ใช้ซอสสำเร็จ ผัดใหม่ ๆ ทีละออเดอร์ รสชาติไ

ครั้งแรกที่ได้มาเยือนที่นี่ ขอบคุณ สายฝนที่โปรยลงมายามเช้า เปียกปอน และ เปาะแปะ เช้านี้ ก็เลยเดินตามน้อง ๆ ไป เห็นว่ามีโรงอาหารอยู่ไม่ไกล ร้านนี้ล่ะ มีคนรอเยอะดี เป็นร้านก๋วยเตี๋ยว และ กวยจ

กระทู้นี้ จะเป็นกระทู้รีวิวหลายๆ ร้าน ไม่ได้เฉพาะเจาะจงร้านใดเป็นพิเศษ  และไม่ได้มีส่วนได้เสีย ไม่ได้ค่าจ้างใดๆ เผื่อเพื่อนๆ สมาชิกจะได้เก็บเป็นข้อมูล  เผื่อ เพื่อนๆ เดินทางไปเส้นทางร้านต่าง

วันนี้มีของอร่อยมาฝากกันเหมือนเดิมคร้าบบ อีกร้านเก่าแก่ ย่านบางขุนนนท์ กับ " ก๋วยเตี๋ยวตำลึง นายอ้วน " ที่มีเมนูเด็ด เป็นก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำใส่ใบตำลึง แถมด้วย ข้าวแกงอีกสารพัดอย่างให้เลือก

ตำถั่วปลาร้า อยากกินก็ทำเอง เปิดขวดน้ำปลาร้าไว้ ก็ใช้งานซะ ไปซื้อถั่วฝักยาวมา 10 บาท ของที่เหลือมีในตู้แล้ว ล้างถั่ว หั่นเป็นท่อน ๆ โยนเข้าครก น้ำปลาร้า น้ำมะนาว น้ำตาลนิดหน่อย เพราะเมนูนี้พี่

“ก๋วยเตี๋ยวไทยยายส่ง” พิษณุโลก ร้านก๋วยเตี๋ยวเล็กๆที่มีประวัติยาวนานมาตั้งแต่หลังสงครามโลกครั้งที่สอง ร้านนี้มีชื่อเรียกอื่นอีกเช่น “ก๋วยเตี๋ยวสงครามโลก”, “ก๋วยเตี๋ยวโบ