คุณสามารถ “อัพเกรด” ข้าวจานประจำวันของคุณได้โดยการเพิ่มใบนี้เข้าไป – และมันจะนำมาซึ่งประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายนับไม่ถ้วน
สำหรับหลายๆ คน การหุงข้าวอาจเป็นเรื่องท้าทาย ตั้งแต่การหาปริมาณข้าวที่ต้องหุง ไปจนถึงการหุงให้ข้าวมีรสชาติอร่อย แต่มีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในการหุงข้าวอย่างหนึ่งที่สามารถเปลี่ยนชีวิตได้
ในโพสต์ชื่อ“วิธีทำข้าวขาวให้อร่อยยิ่งขึ้น” บน Quora มีผู้ใช้รายหนึ่งแชร์ไอเดียที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ ซึ่ง WebMD ก็ยืนยันเช่นกัน Pijush Mandal บอกว่าส่วนผสมง่ายๆ เพียงชิ้นเดียวก็สามารถทำให้ข้าวน่ารับประทานและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันได้ นั่นคือใบกระวาน
“พ่อครัวมากประสบการณ์หลายคนรู้เคล็ดลับนี้” มันดัลเขียน “แต่ตัวเลขนั้นน้อยมาก ดังนั้นคนส่วนใหญ่จึงไม่รู้เคล็ดลับในการทำให้ข้าวขาวมีรสชาติเหมือนข้าวบาสมาติ”
จากข้อมูลบนเว็บไซต์ของร้านขายยาลองเชา ข้าวบาสมาติเป็นข้าวที่มีชื่อเสียงของอินเดียและเอเชียใต้ ข้าวชนิดนี้ขึ้นชื่อเรื่องกลิ่นหอมของใบเตยตามธรรมชาติ
“การสร้างรสชาติแบบนั้นไม่ใช่เรื่องยาก” มันดัลกล่าว “แค่ล้างข้าวขาวแล้วใส่เครื่องเทศลงไปตอนหุง โดยเฉพาะการใส่ใบกระวานลงไปในหม้อข้าวสักสองสามใบ”
ใบกระวานโดยทั่วไปจะขายแบบแห้ง แต่คุณยังสามารถหาซื้อใบกระวานแบบบดหรือแบบสดได้อีกด้วย
“คุณจะพบว่าข้าวขาวมีกลิ่นหอม อีกทั้งเมล็ดข้าวจะนุ่มฟูและหอมอร่อยกว่า นักโภชนาการยังกล่าวอีกว่าการหุงข้าวด้วยวิธีนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ” มัณฑัลกล่าวเสริม
สิ่งที่คุณต้องใช้ก็แค่ใบกระวานสักสองสามใบ และอย่าลืมเอาออกก่อนเสิร์ฟ มัณฑลอธิบายว่าวิธีนี้จะทำให้ข้าวมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว โดยเขียนว่า "แค่ใส่ใบกระวานสองใบตอนต้มข้าวก็จะได้รสชาติแบบข้าวบาสมาติ"
ประโยชน์อื่นๆ ของใบกระวาน
ผู้ใช้รายนี้ยังบอกอีกว่าใบกระวานมีสารอาหารสำคัญ เช่น วิตามินเอ บี6 และวิตามินซี ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มประสิทธิภาพการเผาผลาญ นอกจากนี้ ใบกระวานยังมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อการติดเชื้อและอาการแพ้
WebMD ยังยืนยันด้วยว่าใบกระวานช่วยเพิ่มแคลอรีให้กับอาหารได้น้อยมาก แต่ในขณะเดียวกันก็ช่วยเพิ่มปริมาณไฟเบอร์ วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ WebMD ระบุว่าใบกระวานเป็นแหล่งวิตามินเอ วิตามินซี วิตามินบี 6 แคลเซียม ธาตุเหล็ก และแมงกานีสที่ดี
วิตามินทั้งหมดเหล่านี้เป็นที่ทราบกันว่าช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงและอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานได้ด้วย
นอกจากนี้ ชาใบกระวานยังช่วยบรรเทาอาการปวดท้องได้ และยังมีกลิ่นหอมที่ช่วยบรรเทาอาการคัดจมูกหรือไซนัสได้อีกด้วย
ที่มา :
https://www.sanook.com/women/263645/
แค่ใส่ใบนี้ลงไปตอนหุงข้าว ข้าวจะหอมนุ่มฟูขึ้นทันตา แถมดีต่อสุขภาพ
คุณสามารถ “อัพเกรด” ข้าวจานประจำวันของคุณได้โดยการเพิ่มใบนี้เข้าไป – และมันจะนำมาซึ่งประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายนับไม่ถ้วน
สำหรับหลายๆ คน การหุงข้าวอาจเป็นเรื่องท้าทาย ตั้งแต่การหาปริมาณข้าวที่ต้องหุง ไปจนถึงการหุงให้ข้าวมีรสชาติอร่อย แต่มีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในการหุงข้าวอย่างหนึ่งที่สามารถเปลี่ยนชีวิตได้
ในโพสต์ชื่อ“วิธีทำข้าวขาวให้อร่อยยิ่งขึ้น” บน Quora มีผู้ใช้รายหนึ่งแชร์ไอเดียที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ ซึ่ง WebMD ก็ยืนยันเช่นกัน Pijush Mandal บอกว่าส่วนผสมง่ายๆ เพียงชิ้นเดียวก็สามารถทำให้ข้าวน่ารับประทานและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันได้ นั่นคือใบกระวาน
“พ่อครัวมากประสบการณ์หลายคนรู้เคล็ดลับนี้” มันดัลเขียน “แต่ตัวเลขนั้นน้อยมาก ดังนั้นคนส่วนใหญ่จึงไม่รู้เคล็ดลับในการทำให้ข้าวขาวมีรสชาติเหมือนข้าวบาสมาติ”
จากข้อมูลบนเว็บไซต์ของร้านขายยาลองเชา ข้าวบาสมาติเป็นข้าวที่มีชื่อเสียงของอินเดียและเอเชียใต้ ข้าวชนิดนี้ขึ้นชื่อเรื่องกลิ่นหอมของใบเตยตามธรรมชาติ
“การสร้างรสชาติแบบนั้นไม่ใช่เรื่องยาก” มันดัลกล่าว “แค่ล้างข้าวขาวแล้วใส่เครื่องเทศลงไปตอนหุง โดยเฉพาะการใส่ใบกระวานลงไปในหม้อข้าวสักสองสามใบ”
ใบกระวานโดยทั่วไปจะขายแบบแห้ง แต่คุณยังสามารถหาซื้อใบกระวานแบบบดหรือแบบสดได้อีกด้วย
“คุณจะพบว่าข้าวขาวมีกลิ่นหอม อีกทั้งเมล็ดข้าวจะนุ่มฟูและหอมอร่อยกว่า นักโภชนาการยังกล่าวอีกว่าการหุงข้าวด้วยวิธีนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ” มัณฑัลกล่าวเสริม
สิ่งที่คุณต้องใช้ก็แค่ใบกระวานสักสองสามใบ และอย่าลืมเอาออกก่อนเสิร์ฟ มัณฑลอธิบายว่าวิธีนี้จะทำให้ข้าวมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว โดยเขียนว่า "แค่ใส่ใบกระวานสองใบตอนต้มข้าวก็จะได้รสชาติแบบข้าวบาสมาติ"
ประโยชน์อื่นๆ ของใบกระวาน
ผู้ใช้รายนี้ยังบอกอีกว่าใบกระวานมีสารอาหารสำคัญ เช่น วิตามินเอ บี6 และวิตามินซี ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มประสิทธิภาพการเผาผลาญ นอกจากนี้ ใบกระวานยังมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อการติดเชื้อและอาการแพ้
WebMD ยังยืนยันด้วยว่าใบกระวานช่วยเพิ่มแคลอรีให้กับอาหารได้น้อยมาก แต่ในขณะเดียวกันก็ช่วยเพิ่มปริมาณไฟเบอร์ วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ WebMD ระบุว่าใบกระวานเป็นแหล่งวิตามินเอ วิตามินซี วิตามินบี 6 แคลเซียม ธาตุเหล็ก และแมงกานีสที่ดี
วิตามินทั้งหมดเหล่านี้เป็นที่ทราบกันว่าช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงและอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานได้ด้วย
นอกจากนี้ ชาใบกระวานยังช่วยบรรเทาอาการปวดท้องได้ และยังมีกลิ่นหอมที่ช่วยบรรเทาอาการคัดจมูกหรือไซนัสได้อีกด้วย
ที่มา : https://www.sanook.com/women/263645/