รบกวนช่วยเลือกไวน์ สำหรับเสิร์ฟงานแต่งหน่อยค่ะ

สวัสดีค่ะทุกท่าน พอดีว่าต้นปีหน้าเรากำลังจะแต่งงาน ตอนนี้กำลังเตรียมงานแบบหัวหมุน จัดการเองแบบ100%ไม่ได้จ้าง organize เลยอยากมารบกวนทุกท่านช่วยคิดเรื่องไวน์เพื่อเป็นการตัดสินใจ พอดีเป็นคนลงดีเทลกับเรื่องอาหารมากค่ะ

เราอยากขอความเห็นทุกท่านเกี่ยวกับเรื่องไวน์หน่อยค่ะ ทั้ง ไวน์ขาว-แดง และก็Sparkling จะเลือกเป็นแบรนด์ไหน องุ่นพันธุ์อะไรดี 
*เราอยากได้รสชาติกลางๆทานง่าย ไม่หวานจนเกินไป
*เน้นฝาเกลียวค่ะ เพราะสะดวกในการเปิดเสิร์ฟ* 
*และก็ลักษณะของแก้วที่เสิร์ฟไวน์ชนิดนั้นควรเป็นแก้วแบบไหน เช่น Château d’Armailhac ควรใช้เป็น Bordeaux Red Wine Glass (อันนี้อยากลงดีเทลค่ะ) 
งานแต่งเราจัดแบบ Sit-down Dinner แบบ Micro wedding มีแขกประมาณ100ท่านค่ะ
*จัดอยู่ที่จังหวัดติดทะเล อาหารที่เสิร์ฟส่วนใหญ่จึงเป็นอาหารทะเลค่ะ มี Highlight เป็น Lobster * เลยคิดว่าอยากเน้นคุณภาพของ ไวน์ขาวเป็นพิเศษค่ะ
สำหรับ Budget ราคาต่อขวด อยากได้ไม่เกิน 3,000บาทค่ะ เฉพาะ ไวน์ขาว-แดง เพราะต้องสั่งเยอะ แล้วก็สำหรับ Sparkling ขอไม่เกิน 10,000 ค่ะ เอามาใช้สำหรับ Champagne Tower อยากให้ตอนจับขวดเท ดูสวย ไฮโซด้วย แต่ก็อยากได้รสชาติดีเช่นกันค่ะ

พอดีเราสนใจเรื่องไวน์พอสมควรค่ะ เพียงแต่ไม่เคยได้ชิมเลย เพราะเป็น Alcohol allergic ค่ะ จึงอยากมาขอความเห็นค่ะ

*ถ้าท่านใดมีแหล่งซื้อให้ด้วยจะขอบพระคุณมากค่ะ*

ขอบคุณทุกท่านค่ะ