บ้านไหนจะมีใครเคยมีช่วงเวลาแบบแม่เปปบ้างไหมคะ คือถึงรอบต้องไปซื้อของเข้าบ้าน ด้วยเสบียงหมดไม่มีอะไรเหลือติดบ้านเลยจริงๆ แล้วความรู้สึกหิวก็เกิดขึ้นมา ณ ตอนนั้น แบบมากถึงมากที่สุด ณ ตอนนั้น เห็นภาพอาหารสารพัดลอยขึ้นมาในหัวเลยค่ะ อยากจะกินโน่น นี่ นั่น แต่จะออกไปซื้อก็ขี้เกียจสุดๆ เช่นกัน ชั่งใจระหว่างยอมทนหิว ดื่มน้ำประทังไปก่อน หรือจะออกจากบ้านไปหาของกินดี แล้วความขี้เกียจก็ชนะค่ะ เดินไปเปิดดูเสบียงอะไรที่พอจะใส่ปากประทังความหิวได้บ้าง (ตั้งใจจะออกตอนเย็นไปทำธุระ ซื้อของ จัดการอะไรๆ ทีเดียวเลย)
เจอไข่สด มีขนมปังแซนวิชแผ่นบางๆ 2 แผ่น 1 ใน 2 คือส่วนหัวขนมปังที่เปลือกเยอะมากอีกด้วย (เป็นคนไม่ชอบกินหัว-ท้าย ขนมปังค่ะ) วัตถุดิบมีแค่นี้จริงๆ นมสดก็หมด แฮม เบคอนก็หมด เจอเนยสดเต็มกล่อง
วัตถุดิบน้อย ก็ทำอาหารได้ ความคิดพลิกแพลงนอกตำรา ของแม่เปปก็บังเกิดค่ะ 55
ไข่ไก่ 1 ฟอง เกลือนิด พริกไทยหน่อย ใส่ซอสพริกเพิ่มความเผ็ดนิดนึง บีบซอสมัสตาร์ดเหลืองๆ ที่มีรสชาติจัดจ้านลงไปหน่อย เขาจะมีส่วนช่วยเสริมให้รสชาติอาหารมีความกลมกล่องมากขึ้น ตีๆให้ส่วนผสมเข้ากันค่ะ
ฉีกขนมปัง 2 แผ่นที่มี เป็นขนมปังโฮลวีต แล้วคลุกเคล้าให้ขนมปังดูดซึมความเหลวของไข่และเครื่องปรุงให้มากที่สุด
ขนมปังดูดของเหลวหมดจนได้แบบนี้ค่ะ
ตั้งกะทะบนเตา ไฟอ่อนๆ ใส่เนยสดลงไป สัก 1 ชต.
รอเนยละลายหน่อย แล้วก็ใช้พายยางถูๆ เนยเหลวๆเกลี่ยให้เป็นวงกว้างตามต้องการ
เททุกอย่างในถ้วยลงไป ก็คือขนมปังที่ดูดซับไข่นั่นละ จัดรูปทรงให้เขากลมๆสักนิด วางเนยบนขนมปังเพิ่มลงไปตามชอบ รอสักแพร๊บให้ เนยละลายแล้วส่วนที่ติดกะทะเซ็ตตัวกอดกันเป็นแผ่นสักนิด
ใช้วิชาพยายาม อุปกรณ์พายยาง หรือ ตะหลิวอะไรตามถนัด พลิกกลับด้านค่ะ เอาส่วนบนลงล่าง ส่วนล่างขึ้นมา ส่วนที่โดนกะทะก่อนเรียกว่า ส่วนก้นละกัน ใช้พายยาง กดตามขอบ ตามส่วนต่างๆให้เขาเกาะตัวกันดีๆนะคะ
ให้เวลาส่วนที่พลิกลงไปเซ็ตตัวสักนิด ก็พลิกกลับขึ้นมาค่ะ พลิกส่วนหน้ากลับขึ้นมาเช่นเดิม
ต้องการความกรอบระดับไหน ตามชอบกันเลย ขอแค่ไฟอ่อนๆอย่าใช้ไฟแรงนะ แล้วก็แต่งตัวให้เขาสวยงามน่ากินอีกสักเล็กน้อย
ตักใส่จานเสริฟตัวเองเลยค่ะ สีแดงคือซอสพริก สีขาวคือมายองเนส
สีเขาจะได้แบบนี้ละ เหลืองไข่ เหลืองเนยผสมกัน สวยดี เนยใส่เท่าที่เห็นในภาพละค่ะ ไม่ได้เยอะมากนะ เยอะเกินก็จะเลี่ยนไหม เลยใส่แค่เล็กน้อย ใครชอบจะใส่เพิ่มก็ตามใจเลยค่ะ
ได้อาหารเช้าแล้ว ขนมปังมีความหอมเนย ผิวด้านนอกกรอบนิดๆ แต่เนื้อในนุ่มดี ตอนแรกคิดว่าจะพอไหม แต่กินแล้วอิ่มได้เหมือนกัน เพิ่มกาแฟสักหน่อย
รสชาติอร่อยดีมากเลย แต่คิดว่าครั้งหน้าต้องไม่ใส่มายองเนส เพราะทำให้มีรสหวานไปนิด ไม่เข้ากัน หรือใครชอบอยากจะใส่ก็ไม่ต้องตัดออก
นึกขอบคุณความคิดเพี้ยนๆของตัวเอง ไม่ลอง ไม่รู้ แต่ก็ได้เมนูใหม่เพิ่มขึ้นมา แถมอร่อยอีกด้วยนะ...ชื่ออะไรดี..ยังไม่ได้ตั้งชื่อให้เขาเลยค่ะ
อาหารนอกตำรา จากเศษขนมปังที่เหลือ
เจอไข่สด มีขนมปังแซนวิชแผ่นบางๆ 2 แผ่น 1 ใน 2 คือส่วนหัวขนมปังที่เปลือกเยอะมากอีกด้วย (เป็นคนไม่ชอบกินหัว-ท้าย ขนมปังค่ะ) วัตถุดิบมีแค่นี้จริงๆ นมสดก็หมด แฮม เบคอนก็หมด เจอเนยสดเต็มกล่อง
วัตถุดิบน้อย ก็ทำอาหารได้ ความคิดพลิกแพลงนอกตำรา ของแม่เปปก็บังเกิดค่ะ 55
ไข่ไก่ 1 ฟอง เกลือนิด พริกไทยหน่อย ใส่ซอสพริกเพิ่มความเผ็ดนิดนึง บีบซอสมัสตาร์ดเหลืองๆ ที่มีรสชาติจัดจ้านลงไปหน่อย เขาจะมีส่วนช่วยเสริมให้รสชาติอาหารมีความกลมกล่องมากขึ้น ตีๆให้ส่วนผสมเข้ากันค่ะ
ฉีกขนมปัง 2 แผ่นที่มี เป็นขนมปังโฮลวีต แล้วคลุกเคล้าให้ขนมปังดูดซึมความเหลวของไข่และเครื่องปรุงให้มากที่สุด
ขนมปังดูดของเหลวหมดจนได้แบบนี้ค่ะ
ตั้งกะทะบนเตา ไฟอ่อนๆ ใส่เนยสดลงไป สัก 1 ชต.
รอเนยละลายหน่อย แล้วก็ใช้พายยางถูๆ เนยเหลวๆเกลี่ยให้เป็นวงกว้างตามต้องการ
เททุกอย่างในถ้วยลงไป ก็คือขนมปังที่ดูดซับไข่นั่นละ จัดรูปทรงให้เขากลมๆสักนิด วางเนยบนขนมปังเพิ่มลงไปตามชอบ รอสักแพร๊บให้ เนยละลายแล้วส่วนที่ติดกะทะเซ็ตตัวกอดกันเป็นแผ่นสักนิด
ใช้วิชาพยายาม อุปกรณ์พายยาง หรือ ตะหลิวอะไรตามถนัด พลิกกลับด้านค่ะ เอาส่วนบนลงล่าง ส่วนล่างขึ้นมา ส่วนที่โดนกะทะก่อนเรียกว่า ส่วนก้นละกัน ใช้พายยาง กดตามขอบ ตามส่วนต่างๆให้เขาเกาะตัวกันดีๆนะคะ
ให้เวลาส่วนที่พลิกลงไปเซ็ตตัวสักนิด ก็พลิกกลับขึ้นมาค่ะ พลิกส่วนหน้ากลับขึ้นมาเช่นเดิม
ต้องการความกรอบระดับไหน ตามชอบกันเลย ขอแค่ไฟอ่อนๆอย่าใช้ไฟแรงนะ แล้วก็แต่งตัวให้เขาสวยงามน่ากินอีกสักเล็กน้อย
ตักใส่จานเสริฟตัวเองเลยค่ะ สีแดงคือซอสพริก สีขาวคือมายองเนส
สีเขาจะได้แบบนี้ละ เหลืองไข่ เหลืองเนยผสมกัน สวยดี เนยใส่เท่าที่เห็นในภาพละค่ะ ไม่ได้เยอะมากนะ เยอะเกินก็จะเลี่ยนไหม เลยใส่แค่เล็กน้อย ใครชอบจะใส่เพิ่มก็ตามใจเลยค่ะ
ได้อาหารเช้าแล้ว ขนมปังมีความหอมเนย ผิวด้านนอกกรอบนิดๆ แต่เนื้อในนุ่มดี ตอนแรกคิดว่าจะพอไหม แต่กินแล้วอิ่มได้เหมือนกัน เพิ่มกาแฟสักหน่อย
รสชาติอร่อยดีมากเลย แต่คิดว่าครั้งหน้าต้องไม่ใส่มายองเนส เพราะทำให้มีรสหวานไปนิด ไม่เข้ากัน หรือใครชอบอยากจะใส่ก็ไม่ต้องตัดออก
นึกขอบคุณความคิดเพี้ยนๆของตัวเอง ไม่ลอง ไม่รู้ แต่ก็ได้เมนูใหม่เพิ่มขึ้นมา แถมอร่อยอีกด้วยนะ...ชื่ออะไรดี..ยังไม่ได้ตั้งชื่อให้เขาเลยค่ะ