เด็กใช้มือถือมาก ควรกินอะไรเพื่อบำรุงสุขภาพตา?

เด็กที่กำลังเจริญเติบโตต้องการสารอาหารสำคัญมากมายเพื่อช่วยให้อวัยวะต่างๆ พัฒนาอย่างแข็งแรง เมื่อพูดถึงดวงตา สารอาหารบางชนิดสามารถรักษาการทำงานของดวงตา ปกป้องดวงตาจากแสงสีน้ำเงินจากอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ และลดความเสี่ยงของการเกิดโรคตาเสื่อมสภาพได้

โภชนาการในช่วงวัยเด็กมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งต่อการพัฒนาการมองเห็น ดังนั้นโภชนาการที่เหมาะสมและสมดุลจากแหล่งอาหารธรรมชาติจะช่วยป้องกันปัญหาด้านสายตาที่อาจเกิดขึ้นได้ในอนาคต ตามข้อมูลจากเว็บไซต์ด้านสุขภาพชื่อดัง Healthline (สหรัฐอเมริกา)

สารอาหารสำคัญที่เด็กต้องการเพื่อรักษาสายตาให้อยู่ในระดับที่ดีที่สุด ได้แก่:

- อาหารต่างๆ เช่น แครอท มะเขือเทศ มะละกอ และมันเทศ อุดมไปด้วยวิตามินเอและเบตาแคโรทีน สารอาหารเหล่านี้สำคัญมากต่อการทำงานของจอประสาทตา โดยเฉพาะการสนับสนุนเซลล์ที่ช่วยให้มองเห็นได้ชัดในเวลากลางคืน

- วิตามินเอช่วยรักษาความชุ่มชื้นบนพื้นผิวของจอประสาทตา ป้องกัน อาการตาแห้ง และป้องกันปัญหาสายตาหลายๆ อย่างที่อาจนำไปสู่การตาบอดได้อย่างถาวร หากกระจกตาแห้งเกินไปก็อาจง่ายต่อการบาดเจ็บ อักเสบ หรือแม้แต่ตาบอดได้

- เพิ่มผักใบเขียวต่างๆ เช่น ผักโขม คะน้า วอเตอร์เครส ซึ่งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอย่างลูทีนและซีแซนทีน สารเหล่านี้มีประโยชน์ต่อ macula (จุดกลางรับภาพ) บนจอประสาทตา ช่วยให้เด็กมีการมองเห็นที่เฉียบคม ป้องกัน โรคจุดรับภาพเสื่อม และลดผลกระทบจากแสงสีน้ำเงิน

- ในความเป็นจริงแล้ว ลูทีนทำหน้าที่เหมือนครีมกันแดดตามธรรมชาติ โดยช่วยดูดซับพลังงานแสงส่วนเกินที่เข้าสู่ดวงตา นอกจากผักใบเขียวแล้ว อาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้สูงรวมถึง เบอร์รี ไข่ และบรอกโคลี

กรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยพัฒนาการมองเห็นและเสริมสร้างสุขภาพดวงตาของเด็ก ในกลุ่มกรดไขมันโอเมก้า 3 มี DHA ซึ่งเป็นกรดไขมันที่สามารถรักษาโครงสร้างและหน้าที่ของจอประสาทตา DHA พบในนมแม่และนมผงสำหรับทารกบางชนิด กรดไขมันโอเมก้า 3 มีมากในปลาที่มีไขมันสูง เช่น ปลาแซลมอน ถั่วต่างๆ เช่น อัลมอนด์ เมล็ดเจีย และวอลนัท

วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ช่วยปกป้องดวงตาจากอนุมูลอิสระที่ทำลายเซลล์ พร้อมทั้งมีส่วนร่วมในกระบวนการการสืบพันธุ์ สารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ เช่น วิตามินอี วิตามินซีมีส่วนสำคัญต่อสุขภาพของหลอดเลือดในดวงตาและกระจกตา อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินซีได้แก่ ส้ม เกรปฟรุต กีวี และมะนาว ตามข้อมูลจาก Healthline