ทำน้ำชาชงไว้แล้วเสียเกิดจากอะไร

คือผมทำน้ำชาชงใส่ถุงแกลลอนไว้ในตู้เย็นแช่ข้ามคืน ทุกครั้งมันไม่เป็นอะไร แต่มาวันนี้มันเสียหมดเลยครับ มันมีอยู่หลายสาเหตุแต่ผมไม่แน่ใจ
1.ผมเอานมข้นจืดที่ใช้แล้วและยังไม่ใช้ไว้ใกล้กัน
2.ผมไปเขย่าน้ำแล้วเปิดใส่แก้วชิมมันยังไม่เสียแต่พอมาตอนเช้ามันกลับเสียหมดเลย ครับ
ใครมีความรู้เรื่องนี้ช่วยบอกผมหน่อยนะครับขอบคุณครับ