หลายคนยังสับสนว่าเอสเปรสโซ่กับกาแฟดำต่างกันยังไง บทความนี้จะพาไปรู้จักความต่าง ตั้งแต่วิธีชง รสชาติ ไปจนถึงผลต่อสุขภาพ
เอสเปรสโซ่คืออะไร
เอสเปรสโซ่ เป็นเครื่องดื่มกาแฟที่เกิดจากการใช้แรงดันสูงสกัดกาแฟบดละเอียดให้ได้รสชาติเข้มข้นภายในเวลาเพียงไม่กี่วินาที ปกติหนึ่งช็อตจะมีประมาณ 25-30 มิลลิลิตร กลิ่นจะหอมแรง มีฟองครีม่าด้านบน ดื่มแล้วจะได้รสขมและความมันของน้ำมันกาแฟอย่างชัดเจน
กาแฟดำคืออะไร
กาแฟดำหมายถึงกาแฟที่ไม่ใส่นมหรือน้ำตาล เช่น Drip, Pour Over หรือ Americano (ที่ใช้เอสเปรสโซ่แล้วเติมน้ำร้อน) จุดเด่นคือกลิ่นหอมกาแฟธรรมชาติ รสจะเบาและซับซ้อนกว่าดื่มได้เรื่อยๆ แบบแก้วใหญ่
วิธีชงและกระบวนการสกัด
เอสเปรสโซ่เน้นแรงดันสูง
การชงเอสเปรสโซ่ต้องใช้เครื่องชงที่สร้างแรงดัน 9 บาร์ขึ้นไป ทำให้สกัดสารกาแฟได้เต็มที่ภายใน 25-30 วินาที รสจะเข้ม ขม และหนักแน่น
กาแฟดำช้าแต่ละเมียด
กาแฟดำใช้วิธีชงหลายแบบ เช่น Drip หรือ Pour Over ใช้เวลา 2-5 นาที สกัดสารออกมาได้กลิ่นกาแฟที่ซับซ้อนกว่า บางคนชอบ Cold Brew ที่สกัดด้วยน้ำเย็นนานหลายชั่วโมง รสจะนุ่มและสดชื่น
ความต่างด้านรสชาติ
เอสเปรสโซ่เข้มหนักแน่น
รสชาติของเอสเปรสโซ่จะเข้ม ขม และมีความมันเพราะครีม่าด้านบน เน้นรสกาแฟจริงๆ แบบ Shot เล็กๆ ที่ดื่มหมดในไม่กี่คำ
กาแฟดำละมุน ดื่มเพลิน
กาแฟดำจะเบากว่า จิบได้เรื่อยๆ เหมาะกับคนที่อยากลิ้มรสโน้ตกาแฟหลายชั้น ไม่เน้นความเข้มหนักเท่าเอสเปรสโซ่
ปริมาณคาเฟอีนเทียบกันยังไง
หลายคนคิดว่าเอสเปรสโซ่ต้องแรงกว่ามาก ความจริงคือถ้าเทียบต่อมิลลิลิตรใช่ แต่ถ้าวัดเป็นต่อแก้ว มักพบว่ากาแฟดำแก้วใหญ่มีคาเฟอีนมากกว่าหนึ่งช็อตของเอสเปรสโซ่ เพราะปริมาณเยอะกว่า
ผลต่อสุขภาพ ใครเหมาะกับแบบไหน
เอสเปรสโซ่
ถ้าคุณดื่มเอสเปรสโซ่แบบเพียว ไม่เติมน้ำตาล นับว่าแคลอรี่ต่ำมาก แถมได้สารต้านอนุมูลอิสระเข้มข้น ดื่มไว ไม่กระทบปริมาณน้ำมากในร่างกาย
กาแฟดำ
กาแฟดำชงแบบ Drip หรือ Cold Brew ดีต่อคนที่อยากได้กาแฟร้อนหรือเย็นจิบเรื่อยๆ ไม่ใส่ครีมหรือนม แคลอรี่ต่ำเหมือนกัน แต่ได้ปริมาณน้ำเยอะ ช่วยให้ไม่ขาดน้ำง่าย และลดการกระตุ้นกรดในกระเพาะได้มากกว่าเอสเปรสโซ่
สรุปเอสเปรสโซ่กับกาแฟดำเลือกอะไรดี
หากคุณชอบรสกาแฟเข้ม ขม ดื่มไว ต้องการพลังงานเร็วเอสเปรสโซ่ตอบโจทย์สุด แต่ถ้าอยากนั่งจิบเพลิน ได้กลิ่นกาแฟชัดแบบไม่เร่งรีบ กาแฟดำคือทางเลือกที่เหมาะกว่า ไม่ว่าจะเลือกแบบไหนก็ควรดื่มในปริมาณที่พอดี เพื่อให้ได้ประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด
ที่มา:
https://www.sanook.com/women/260489/
เอสเปรสโซ่ VS กาแฟดำ เปรียบเทียบรสชาติ วิธีชง และผลต่อสุขภาพ
หลายคนยังสับสนว่าเอสเปรสโซ่กับกาแฟดำต่างกันยังไง บทความนี้จะพาไปรู้จักความต่าง ตั้งแต่วิธีชง รสชาติ ไปจนถึงผลต่อสุขภาพ
เอสเปรสโซ่คืออะไร
เอสเปรสโซ่ เป็นเครื่องดื่มกาแฟที่เกิดจากการใช้แรงดันสูงสกัดกาแฟบดละเอียดให้ได้รสชาติเข้มข้นภายในเวลาเพียงไม่กี่วินาที ปกติหนึ่งช็อตจะมีประมาณ 25-30 มิลลิลิตร กลิ่นจะหอมแรง มีฟองครีม่าด้านบน ดื่มแล้วจะได้รสขมและความมันของน้ำมันกาแฟอย่างชัดเจน
กาแฟดำคืออะไร
กาแฟดำหมายถึงกาแฟที่ไม่ใส่นมหรือน้ำตาล เช่น Drip, Pour Over หรือ Americano (ที่ใช้เอสเปรสโซ่แล้วเติมน้ำร้อน) จุดเด่นคือกลิ่นหอมกาแฟธรรมชาติ รสจะเบาและซับซ้อนกว่าดื่มได้เรื่อยๆ แบบแก้วใหญ่
วิธีชงและกระบวนการสกัด
เอสเปรสโซ่เน้นแรงดันสูง
การชงเอสเปรสโซ่ต้องใช้เครื่องชงที่สร้างแรงดัน 9 บาร์ขึ้นไป ทำให้สกัดสารกาแฟได้เต็มที่ภายใน 25-30 วินาที รสจะเข้ม ขม และหนักแน่น
กาแฟดำช้าแต่ละเมียด
กาแฟดำใช้วิธีชงหลายแบบ เช่น Drip หรือ Pour Over ใช้เวลา 2-5 นาที สกัดสารออกมาได้กลิ่นกาแฟที่ซับซ้อนกว่า บางคนชอบ Cold Brew ที่สกัดด้วยน้ำเย็นนานหลายชั่วโมง รสจะนุ่มและสดชื่น
ความต่างด้านรสชาติ
เอสเปรสโซ่เข้มหนักแน่น
รสชาติของเอสเปรสโซ่จะเข้ม ขม และมีความมันเพราะครีม่าด้านบน เน้นรสกาแฟจริงๆ แบบ Shot เล็กๆ ที่ดื่มหมดในไม่กี่คำ
กาแฟดำละมุน ดื่มเพลิน
กาแฟดำจะเบากว่า จิบได้เรื่อยๆ เหมาะกับคนที่อยากลิ้มรสโน้ตกาแฟหลายชั้น ไม่เน้นความเข้มหนักเท่าเอสเปรสโซ่
ปริมาณคาเฟอีนเทียบกันยังไง
หลายคนคิดว่าเอสเปรสโซ่ต้องแรงกว่ามาก ความจริงคือถ้าเทียบต่อมิลลิลิตรใช่ แต่ถ้าวัดเป็นต่อแก้ว มักพบว่ากาแฟดำแก้วใหญ่มีคาเฟอีนมากกว่าหนึ่งช็อตของเอสเปรสโซ่ เพราะปริมาณเยอะกว่า
ผลต่อสุขภาพ ใครเหมาะกับแบบไหน
เอสเปรสโซ่
ถ้าคุณดื่มเอสเปรสโซ่แบบเพียว ไม่เติมน้ำตาล นับว่าแคลอรี่ต่ำมาก แถมได้สารต้านอนุมูลอิสระเข้มข้น ดื่มไว ไม่กระทบปริมาณน้ำมากในร่างกาย
กาแฟดำ
กาแฟดำชงแบบ Drip หรือ Cold Brew ดีต่อคนที่อยากได้กาแฟร้อนหรือเย็นจิบเรื่อยๆ ไม่ใส่ครีมหรือนม แคลอรี่ต่ำเหมือนกัน แต่ได้ปริมาณน้ำเยอะ ช่วยให้ไม่ขาดน้ำง่าย และลดการกระตุ้นกรดในกระเพาะได้มากกว่าเอสเปรสโซ่
สรุปเอสเปรสโซ่กับกาแฟดำเลือกอะไรดี
หากคุณชอบรสกาแฟเข้ม ขม ดื่มไว ต้องการพลังงานเร็วเอสเปรสโซ่ตอบโจทย์สุด แต่ถ้าอยากนั่งจิบเพลิน ได้กลิ่นกาแฟชัดแบบไม่เร่งรีบ กาแฟดำคือทางเลือกที่เหมาะกว่า ไม่ว่าจะเลือกแบบไหนก็ควรดื่มในปริมาณที่พอดี เพื่อให้ได้ประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด
ที่มา:https://www.sanook.com/women/260489/