แม่สลิ่ม ... ขนมเปียกปูนโบราณ

มาแล้วค่ะทุกคน... เมนูขนมไทย วันนี้เจ้าของกระทู้ขอนำเสนอ “ขนมเปียกปูน” ด้วยความที่ไม่ได้กินขนมเปียกปูนมานานเลยอ้อนวอนขอร้องให้แม่ ทำให้กิน และแล้วก็ได้กินสมใจอยาก อิอิ แม่บอกว่าแต่ก่อนคนโ

วันโกน วันพระเวียนมา เป็นวันงดเนื้อสัตว์ในทุกๆรอบอาทิตย์ วันนี้อยากผัดเส้นสปาเก็ตตี้ แต่ไปซื้อแล้วไม่มีเส้น เลยเปลี่ยน เป็นเส้นหมี่ฮ่องกงแทน อร่อยไปอีกแบบเพราะที่บ้านเป็นเด็กเส้นกันอยู่ ชอบกินเส้นทุกช

ปัจจุบันหากินปลากริมไข่เต่าถูกใจยากขึ้นทุกที เลยลองทำเองอยู่หลายครั้ง เพิ่งถูกใจ

"ขนมกี่จั่ง" หรือที่รู้จักกันในชื่อ "ขนมจั้ง" เป็นขนมโบราณของไทยชนิดหนึ่ง ทำจากข้าวเหนียวที่แช่น้ำด่างแล้วนำมาห่อด้วยใบไผ่ นำไปต้มจนสุก มีลักษณะเหนียว นุ่ม และมีกลิ่นหอมข

ข้าวตู ใส่มะพร้าวอ่อน ขนมไทยสุดอร่อย หวานละมุน วิธีทำข้าวตู 1. ล้างข้าวสารให้สะอาด แล้วเทน้ำออก ให้พอสะเด็ดน้ำ2. เทข้าวสารลงไปในกระทะ เปิดไฟอ่อน แล้วค่อย ๆ ใช้ตะหลิวหรือไม้พาย คั่วข้าวสารไปเรื่อย ๆ

เมื่อวานคุณชายบ่นอยากกินไรหวาน ๆ เย็น ๆ บีจังยังหาสูตรเบเกอรี่เจไม่ได้ เลยเน้นทำขนมไทยแทน เมื่อคืนทำ "ขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสด" แต่ก่อนจะซื้อขนมเปียกปูนสีดำ แถวสีลมเป็นประจำ ชิ้นละ 5 บาทเ

"ขนมเปียกปูนดำโบราณ" มะพร้าวขูดมาสดใหม่ อร่อยเต็มคำ ไม่หวานมาก ชิ้นละ 10 บาท ซื้อจากยายคนเดิมฯ

และแล้ว ก็จัดผัดไทยเพื่อพิสูจน์อะไรสักอย่าง ผัดไทยโบราณ... เป็นผัดไทยที่... หอมแดง ไข่ เต้าหู้ ไชโป๊วสับ ถั่วป่น คือจัดมาให้เต็ม ๆ จานละ 50 บาท เห็นชื่อเมนูก็สั่งกินทันที แต่... ไม่มีถั่วงอก เป