อยากถามเกี่ยวกับเรื่องบุกฝอย ที่เอาไปทำเป็นยำบุกของอาหารเหนือภาคเหนือค่ะ

อยากสอบถามว่าบุกฝอยทำมาจากบุกก้อนหรือว่าบุกยังไงคะ แล้วสามารถหาได้จากที่ไหน ตอนนี้ยังมีขายอยู่ไหม
เราเคยกินตอนเด็กค่ะ ย่าชอบซื้อมาทำยำบุกให้ อร่อยมากก แต่ตอนนี้ไม่ได้กินมาหลายปีแล้ว นึกขึ้นมาได้เลยอยากกินอีก จึงอยากจะมาสอบถามคนที่รู้ค่ะ ขอบคุณล่วงหน้านะคะ