ซื้อกะทะเหล็กเผามา ทำไมทำอาหารออกสีดำๆครับ

เป็นกะทะเหล็กปกติครับ เลือกซื้อแบบนี้เพราะตั้งใจทำข้าวผัดด้วยครับ หาข้อมูลมากะทะเหล็กดีกว่า ข้าวไม่อมน้ำมัน หอมกะทะ เบื้องต้น ผมได้เปิดไฟแรงสุดและใส่น้ำมันเคลือบกะทะ 3 นาทีตามในคู่มือแล้ว ปกตินำมาท

กะทะแสตนเลส หรืออลูมิเนียม (ไม่แน่ใจ เป็นสีเงินด้านๆ) เดิม ด้านหนัก บวกขอบกระทะมันเหมือนร่อนๆ มีเศษดำๆ ออกมา เลยว่าจะเปลี่ยนกะทะ ค่ะ  ตัวเดิมนี้ก็ค่อยข้างโอเค ผัดอะไร ใช้ได้เลย  ชอบผัดกับกะ

กำลังจะซื้อกะทะเหล็กมาลองใช้แทนพวกกะทะเคลือบค่ะ แต่มี 2 ยี่ห้อ ที่หาข้อมูลจากร้านที่ขาย ไม่แน่ใจว่า ยี่ห้อไหนทน และดูแลรักษาง่ายกว่ากันระหว่าง กะทะเหล็ก C.H.R. และอีกยี่ห้อคือของ Arrows จะซื้อขนาด 13