อาหารเช้าง่ายๆ ดีไซน์ตามจินตนาการของคนทำ
เรียกอะไรดี ตอติญ่ากะทะ ดีไหม 55
วันนี้ ศุกร์ พรุ่งนี้ เสาร์ เราจะตื่นสาย 55
เตรียมวัตถุดิบไว้ได้เลย ตื่นตอนไหน ก็ทำโลดดดด
เมนูที่เด็กชอบ ผู้ใหญ่ยังขอเลย
เตรียมของกัน
แป้งตอติญ่า : ทำเอง/ซื้อมา ได้หมด
ไข่ไก่ : 1 ฟอง/คน (เพิ่มได้ตามชอบ)
เนื้อสัตว์ : แฮม เบคอน หมูสับ เนื้อสับ ไก่ฉีก (อะไรที่ชอบใส่ไป)
ผัก : มะเขือเทศ ผักสลัด ผักโขม เห็ด ผักต่างๆ ตามต้องการ
ชีส : เชดดาร์(เค็มมัน) ,มอสซาเรสลา (ยืดดด) หรือชีสอื่นๆตามชอบ
ซอส : ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก มัสตาร์ดขวดเหลืองๆ น้ำสลัดต่างๆ
ปรุงรส ด้วย : เกลือ พริกไทย ออริกาโน ปาปริก้า
สรุป : อยากใส่อะไร ปรุงอะไร โรยอะไร เพิ่มอะไร ได้หมด
สะดวกคนกิน สะดวกคนทำ
วิธีทำ
1. ใช้กระทะเทปล่อน จะดีที่สุด
2. ตั้งไฟอ่อนอย่าแรงนะ ทาน้ำมันให้ทาบางๆ แค่เคลือบเป็นพอ ใครอยากใช้เนยหอมๆก็ได้นะ
3. ตีไข่แค่พอแตก ไม่ต้องเหมือนทำไข่เจียวนะ เทลงไปในกะทะแล้วหมุนกะทะให้ไข่แผ่ไปทั่วๆ กะทะ
เป็นแผ่นกลมๆ (ถ้าใช้ไฟแรง ไข่จะฟูฟอง ปูดโปน ไม่สวย)
4. พอไข่เคลือบกะทะ ก็วางแผ่นแป้งตอร์ติญ่าลงไป เล็งให้อยู่ตรงกลางสวยๆ แต่ถ้ามือใหม่ไม่สวยก็ไม่ต้องกังวล
กินได้เหมือนกัน ไว้แก้ตัวครั้งต่อไป
5. พลิกไข่ขึ้นมา ให้แผ่นแป้งลงไปอยู่ก้นกะทะเพื่อให้โดนความร้อน
6. เริ่มแต่งหน้ากัน อยากวางอะไรบนไข่(ในกะทะ) ก็วางลงไปโลดดด
7. โรยผัก ชีส ซอส น้ำสลัด อะไรๆ ตามชอบ ถ้าจะให้ดี หาฝาปิดกะทะสัก1-2 นาทีก็ได้
เพื่อให้ความร้อนไม่หนีออกไปเที่ยวนอกกะทะ
8. ใช้ตะหลิว ทัพพี อุปกรณ์ที่มีในบ้าน พลิกแผ่นแป้ง เป็นครึ่งวงกลม
9. อยากได้แป้ง นิ่ม / กรอบ ขึ้นอยู่กับระยะเวลา และห้ามลืม ว่า ใช้ไฟอ่อนๆ
เอาจานมาใส่เรยยย
แถม การทำแผ่นแป้งของที่บ้าน (มีหลายสูตรมากมาย)
ซื้อเขาก็สะดวก แต่ถ้าแกะแล้วใช้ไม่หมด เก็บไว้ไม่ได้นาน 2-3 วัน ก็เป็นราแล้ว
เลยทำเอง สดๆ ไม่ใส่สารใดๆ ทำแค่พอใช้ หรือ ทำแล้วใช้ไม่หมด ก็เก็บแช่ฟรีซ 2-3 วัน
วัตถุดิบ
1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
2. น้ำสะอาด 1 ถ้วย (อย่าเพิ่งใส่หมดทีเดียว)
3. เกลือ 1/4 ชช
4. น้ำตาลทราย 1/4 ชช
วิธีทำ
1. นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ชาม ใช้ตะกร้อมือถือคนให้ส่วนผสมเข้ากัน แล้วพักไว้ 30 นาที
2. ตั้งกะทะเทปล่อน ใช้ไฟอ่อนๆ ไม่ต้องเคลือบน้ำมันใดๆ
3. คนแป้งในชามให้ทั่วๆ แล้วตักพอประมาณ ลงในกะทะ ยกกะทะเพื่อกลิ้งแป้งให้เป็นรูปวงกลม
4. พอแป้งเริ่มเซ็ตตัว(สีจะใสขึ้น) ใช้ไม้พายพลิกแป้งกลับด้านลงกะทะ
5. พลิกแป้ง สลับไปมาเช่นนี้ 3-4 ครั้ง ระหว่างนี้ แป้งจะมีโป่ง พอง บ้างเป็นจุดๆ จนแป้งแห้งดี
6. นำแป้งที่สุกแล้ว วางบนตะแกรงเพื่อระเหยไอน้ำที่อาจมีอยู่ในแป้ง
7. นำแป้งไปใช้ได้ตามชอบ
8. หากต้องการเก็บ ให้รอจนเย็นดี นำใส่ถุงพลาสติก เข้าฟรีซไว้ เมื่อจะใช้ให้นำออกมาคลายเย็นเล็กน้อย แล้วหยิบใช้ได้เลย
ชีสเยิ้มมมมม
กินไป นั่งดูโทรทัศน์ ไป สุขอย่าบอกใคร
เมนูเช้าวันหยุดสุดแฮปปี้