คำตอบที่ได้รับเลือกจากเจ้าของกระทู้
ความคิดเห็นที่ 5
เวลาผมล้างกระเทียมก่อนตากแดด ผมจะคัดกลีบเสียทิ้ง มีทั้งเนื้อใสสีเหลืองแบบที่ถาม มีทั้งแบบขึ้นราดำ หรือกลีบฝ่อ ๆ พวกนี้คัดทิ้งหมดครับ ล้างน้ำเพื่อเอาฝุ่นราออกเพราะไม่รู้ว่ามันมีราติดมาด้วยมากน้อยแค่ไหน อย่างน้อยล้างน้ำออกไปบ้างเพื่อความสบายใจตอนทั้งตอนทำกินเองทั้งทำขายให้ลูกค้า
แสดงความคิดเห็น
ถามผู้รู้ครับ (ท่านที่ทำอาหารเอง) เกี่ยวกับกระเทียม
ปกติถ้าแกะเปลือกออก จะเห็นเนื้อกระเทียมเป็นสีเหลืองอ่อน ถูกไหมครับ
ทีนี้ถ้า เนื้อกระเทียมสีเหลืองอ๋อยแบบใส ๆ แบบในรูปนี้ มันคือ เป็นสภาพไหนเหรอครับ ยังกินได้ไหม? บูด หรือ เสียหรือเปล่า? หรือเก่าเก็บ? ตอนจับ มันรู้สึกว่าจะเหนียว ๆ ติดนิ้วด้วย (กระเทียมที่สภาพปกติก็มีน้ำมันอยู่แแล้ว แต่อันนี้จะรู้สึกว่าเหนียวติดนิ้วเป็นพิเศษ ไม่แน่ใจว่าถึงขนาดมีคราบน้ำมันชัดเจนเลยไหมนะ ตอนที่กิน ผมก็ตัดสินใจไม่กินเม็ดนี้ไปครับ เพื่อความสบายใจ)