เราได้มีโอกาสมาทานชาบูที่ร้าน Hitori Shabu ซึ่งเราได้เลือกเซ็ต เนื้อ Charolais (ชาโรเล่ส์) ใน Truffle Tori Paitan Soup (ซุปทรัฟเฟิล)
ซึ่งในเซ็ตนี้โดดเด่นด้วยเนื้อชาโรเล่ส์ เนื้อชั้นดีที่มีไขมันแทรก โดยในเซ็นก็จะมีน้ำซุปในหม้อต้มแยกเป็นคนๆ ไป พร้อมกับเซ็ตผัก ทั้งรากบัว เห็ดหอม เห็นชิเมจิ ปวยเล้ง และผักต่างๆ
เราเริ่มต้นตั้งไฟให้น้ำซุปที่มีน้ำมันทรัฟเฟิลลอยอยู่เดือด
ระหว่างรอก็ใส่ผักต่างๆ ลงไป รอให้เดือดอีกครั้ง
ระหว่างนี้ก็เตรียมน้ำจิ้ม พอนซึและซอสงา
พอได้เวลาก็นำเนื้อไปแกว่งในน้ำซุป
ก็จะได้ออกมาประมาณนี้
ในส่วนของเครื่องเคียงก็มีผักดอง รสชาติจะออกแนวหวานๆ เค็มๆ
และหอยเป๋าฮื้อปรุงรสเสริฟพร้อมเปลือกที่สวยงาม
ทานเสร็จก็นำข้าวที่เหลือไปต้มในน้ำซุปส่วนที่เหลือเพื่อทำเป็นรีซอตโต้ (ซึ่งไม่ได้ถ่ายมา) พอทานหมดก็ปิดท้ายด้วยซอฟเสริฟชาเขียวแบบเข้มข้นได้ใจ
ในส่วนของพี่ที่ไปด้วยกันเลือกทานหมู หน้าตาก็จะประมาณนี้
และได้เซ็ตเครื่องเคียงลักษณะเดียวกัน
ส่วนของหวานเลือกเป็นซอฟเสริฟวานิลาที่มาพร้อมกับมะเขือเทศเผาและป๊อปคอร์น
[CR] รีวิว ทานชาบู ที่ร้าน Hitori Shabu สาขาสยามพารากอน
CR - Consumer Review : กระทู้รีวิวนี้เป็นกระทู้ CR โดยที่เจ้าของกระทู้
ดูแผนที่ขนาดใหญ่ขึ้น