องค์การอนามัยโลก กำหนดไว้ว่ามนุษย์ควรกินโซเดียม (กินเค็ม) ไม่เกินวันละ 2,000 มิลลิกรัมต่อวัน

แต่คือ อาหารทุกวันนี้ แค่เติมน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะในการปรุงอาหาร
ปริมาณโซเดียม อยู่ที่ 1450 ม.ก แล้ว ไหนจะซอสอย่างอื่น อีก

ว่ากันว่า ถึงจะทำ IF และกินมื้อเดียวต่อวัน ก็สามารถกินโซเดียมต่อวันเกินไปมากแล้ว
แต่เขาว่าแม้จะดูแลไตดีแค่ไหน ยังไงไตก็จะเสื่อมลงตามอายุขัยมนุยษ์อย่างเลี่ยงไม่ได้อยู่แล้ว

ของผมกินแบบไม่สนโซเดียมเลย บางทีทำอาหารพวกแกงต้มหรือผัด ผมจะปรุงน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ + รสดี บ้าง 1 ช้อนชา หรือ 2 ช้อน
คือถ้าใส่แค่นี้ มันเกิน 2000 มก. ไปแล้วล่ะ ไม่ปรุงให้อร่อยมันก็ไม่อร่อยอะ คือติดรสชาตินั่นแหละ ยอมรับ5555

ถ้ากินวันนึง 2 มื้อ ยังไงโซเดียมก็เกิน 2,000 ม.ก ต่อวัน ไม่มีทางที่จะไม่เกินแน่ๆ มันเป็นสิ่งที่เลี่ยงยากจริงๆนะ ถ้ายังกินอาหาร
ถ้าจะบอกว่า กินแบบไม่ปรุงน้ำปลา ไม่ใส่อะไร กินจืดๆ ถ้าพูดชีวิตความจริง มันไม่อร่อย
ถ้ากินขนมด้วย เราได้โซเดียมวันนึง ทะลุ 5,000/2,000 ม.ก ไปแล้ว

ตอนนี้ค่าไต eGFR ของผมคือ118 (90-120เกณฑ์ประสิทธิภาพของไต)  
ตรวจสุขภาพล่าสุดตอนเมื่อช่วงกุมภาที่ผ่านมาแล้ว อายุ 35 ปี ส.194 น.80 (น้ำหนักล่าสุด)

ตอนนี้ผมไม่ได้จริงใจเรื่องนี้มาก ยังคงทำเหมือนๆเดิมที่ผ่านมา อาจจะคำนึงถึงการกินโซเดียมที่มากขึ้นว่าวันนี้กินเกินหรือยัง
แต่คงไม่เคร่งมาก ชีวิตจะเครียด ก็คิดว่าดื่มน้ำวันละ 2.5-3.5 ลิตรต่อวัน หรือเปล่าไตยังดีแบบนี้ หรือเป็นพฤติกรรมการใช้ชีวิตด้วยหรือเปล่านะ

แต่ถ้ามันต้องเสื่อมลงตามอายุจริงๆแบบแก้ไขไม่ได้ ก็ปล่อยมันไปเถอะ555