กรีกโยเกิร์ต (Greek Yogurt) คือโยเกิร์ตชนิดหนึ่งที่ผ่านกระบวนการกรองเพื่อกำจัดน้ำเวย์ (whey) และของเหลวส่วนเกินออกไป ทำให้ได้เนื้อโยเกิร์ตที่ข้น ครีมมี่ และมีโปรตีนสูงกว่าโยเกิร์ตทั่วไป คุณสมบัติเด่นคือ:
-เนื้อสัมผัส: ข้นและเนียนกว่าโยเกิร์ตธรรมดา
-รสชาติ: เข้มข้น มักเปรี้ยวเล็กน้อย
-คุณค่าทางโภชนาการ: มีโปรตีนสูง ไขมันและคาร์โบไฮเดรตต่ำ (โดยเฉพาะแบบไม่ปรุงแต่ง)
-การใช้งาน: นิยมกินเปล่า ผสมผลไม้ ใช้ทำสมูทตี้ ซอส หรือแทนครีมในอาหารคาว
ผลิตโดยการหมักนมด้วยแบคทีเรียที่มีประโยชน์ (โปรไบโอติก) คล้ายโยเกิร์ตทั่วไป แต่กรองเพิ่ม 2-3 รอบเพื่อให้ได้ความเข้มข้น เหมาะสำหรับคนที่ต้องการอาหารเพื่อสุขภาพหรือควบคุมน้ำหนัก
ทำไมสายรักสุขภาพถึงเลือกกิน
สายรักสุขภาพเลือกกินกรีกโยเกิร์ตเพราะ:
-โปรตีนสูง: ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ อิ่มนาน เหมาะสำหรับควบคุมน้ำหนัก (เช่น กรีกโยเกิร์ต 100 กรัมให้โปรตีน ~10 กรัม สูงกว่าโยเกิร์ตทั่วไป 2 เท่า)
-ไขมันและน้ำตาลต่ำ: แบบไม่ปรุงแต่งมีแคลอรี่ต่ำ เหมาะกับการควบคุมอาหาร
-โปรไบโอติก: มีแบคทีเรียดี ช่วยสุขภาพลำไส้และระบบย่อยอาหาร
-สารอาหารครบ: อุดมไปด้วยแคลเซียม วิตามินบี12 และแร่ธาตุอื่นๆ
-ยืดหยุ่นในเมนู: ใช้แทนครีม เนย หรือมายองเนสในอาหารคาว-หวาน ลดแคลอรี่แต่คงความอร่อย
-เหมาะกับหลายไลฟ์สไตล์: เช่น คีโต, โลว์คาร์บ, หรือมังสวิรัติ (ถ้าเป็นแบบ plant-based)
ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้ กรีกโยเกิร์ตจึงเป็นตัวเลือกที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับคนใส่ใจร่างกาย
กรีกโยเกิร์ตคือออะไร?ทำไมสายรักสุขภาพถึงเลือกกิน
ทำไมสายรักสุขภาพถึงเลือกกิน