สุดยอดความคิดเห็น
ความคิดเห็นที่ 11
กรดอะมิโน “ไกลซีน (glycine)” สามารถให้รสหวานอ่อนๆได้ครับ
พอไปรวมกับ “กลูตาเมต (glutamate) กับ อิโนซีนโมโนฟอสเฟต (inosine monophosphate)” ซึ่งให้ความอูมามิ
ประกอบกับ ”โซเดียมคลอไรด์ (sodium chloride)“ ซึ่งให้รสเค็ม
เมื่อรสชาติ ประกอบกับเนื้อสัมผัส กลิ่น และการรับรู้ (perception) ผ่านระบบประสาทส่วนกลางของมนุษย์
การรับรู้ถึง “ความหวาน“ ของอาหารทะเลสดๆที่พูดกันจนติดปากถึงได้บังเกิด
ใดๆก็ตาม รสชาติหวานบนโลกนี้ ไม่ได้มีแค่จากน้ำตาลครับ ขนาดสารประกอบของ “ตะกั่ว” ยังเคยถูกนำมาเป็นสารให้ความหวานเมื่อหลายร้อยปีก่อนเลยครับ
พอไปรวมกับ “กลูตาเมต (glutamate) กับ อิโนซีนโมโนฟอสเฟต (inosine monophosphate)” ซึ่งให้ความอูมามิ
ประกอบกับ ”โซเดียมคลอไรด์ (sodium chloride)“ ซึ่งให้รสเค็ม
เมื่อรสชาติ ประกอบกับเนื้อสัมผัส กลิ่น และการรับรู้ (perception) ผ่านระบบประสาทส่วนกลางของมนุษย์
การรับรู้ถึง “ความหวาน“ ของอาหารทะเลสดๆที่พูดกันจนติดปากถึงได้บังเกิด
ใดๆก็ตาม รสชาติหวานบนโลกนี้ ไม่ได้มีแค่จากน้ำตาลครับ ขนาดสารประกอบของ “ตะกั่ว” ยังเคยถูกนำมาเป็นสารให้ความหวานเมื่อหลายร้อยปีก่อนเลยครับ
goball ถูกใจ, ไม่มีขอบเขตหรือไม่มีที่สิ้นสุด ถูกใจ, good memory ถูกใจ, Canossa ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 2748265 ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 1171324 ถูกใจ, เคนตะซัง ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 7035620 ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 2370187 ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 4769315 ถูกใจรวมถึงอีก 13 คน ร่วมแสดงความรู้สึก
แสดงความคิดเห็น
เวลาคนที่กินอาหารทะเลแล้วบอกว่า "หวานมากเลย" มันอยู่ในทะเลที่เป็นน้ำเค็ม อาหารนั้นจะหวานได้ยังไงครับ