หมี่คลุกผักเป็ดญี่ปุ่น 🦆🇯🇵

แรงบันดาลใจจากการไปกินโต๊ะจีน เจ๊ผมไปกินเลี้ยงมา บอกว่าผัดหมี่ฮ่องกงรสชาติดี แต่ปริมาณไม่พอคน 8 คน เลยมาลองทำเอง เส้นหมี่ใช้หมี่แห้งที่มีในตู้ หมูหยองหวานเกินไป เจ๊แกเลยใช้หมูหมักคลุกน้ำมันงาแทน กะ

เป็ดสับเนื้อนุ่มผัดจนสุกมันเยิ้มเล็กน้อยและเครื่องในเป็ดทอดกรอบ คลุกเคล้าเครื่องปรุง น้ำปลา มะนาว พริกป่น ข้าวคั่ว คลุกให้เข้ากัน แล้วเติม ผักซอย ต่าง ๆ หอมแดง ผักชีฝรั่ง และต้นหอม โรยหน้าด้วยหอมเจียว

สวมเสื้อดำ ไม่มีเบอร์ไปเข้าคูหา ปลอดภัยไว้ก่อนนะครับ งานนี้ เช้านี้ กองทัพต้องเดินด้วยท้อง คูหาก็แค่ปากซอย วานนี้..แกงเผ็ดเป็ดย่าง แถมข้าวจานนึง ข้าวผัดปู ก่อนเดินทาง ข้าวปั้น 3 ก้อน

วันนี้มีโอกาสรับเชิญไปร่วมงาน Buness Talk จัดขึ้นที่ ห้องอาหารจีนแบบฟิวชั่น ชื่อร้าน XIAN YUAN ชั้น 5 Dusit Central Park > มาถึงงาน มีการลงทะเบียน มีเจ้าหน้าที่พาชม และแนะนำบริการด้สนต่าง ๆ จากนั้

ทำน้ำพริกปลาป่นแบบแห้ง (หอมเจียว กระเทียมเจียว) ย่างหรือทอดปลาให้สุก แกะเอาแต่เนื้อ โขลกหรือป่นให้แห้งฟู โขลกพริกทอดให้แตกหยาบๆ ใส่ปลาป่น พริกป่น หอมเจียว กระเทียมเจียว คลุกให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกล

สวัสดีค่ะทุกคน โอ๊ยยย วันนี้เมนูเปลืองข้าวมาฝากค่ะ วันก่อนนั้งไถเฟสบุ๊คเล่น ไปเจอน้ำพริกแมงดานา เอ้ยย น่ากินอ่ะ เลยลองสั่งมาทานดูค่ะ สินค้าจากกำแพงเพชร สั่ง2 วันได้รับของ พอเปิดมา ต๊กกะใจ สบตากับแมงดา

ลุงเล่า Ep. 395: จานเดียว ข้าวผัดน้ำพริกกะปิปลาทู & ข้าวคลุกกะปิฟรี & หมี่ขาวแห้งน่องไก่ฟรี เมนูทำบ่อยๆ ตำน้ำพริกกะปิ ปลาทูทอดใหม่ ผักใช้ถั่วพู มาผัดให้อร่อย

“จับฉ่าย” (杂菜) เทศกาลกินเจปีนี้แม่นันไม่ได้มาอัพเดทอะไรในห้องนี้เลยค่ะ มัวแต่ยุ่งกับออเดอร์อาหารเจจนไม่มีเวลาเข้ามา พาตัวเองทำบุญไหว้พระบ้าง นัดพบพวกอาแจ้ไปไหว้เจ้ากินเจบ้าง เผลอแพร็บเดีย

มีความเชื่อว่า ถ้าได้กินลาบในวันปีใหม่จะทำให้มีโชคลาภตลอดปี ครอบครัวมั่งคั่งร่ำรวยเงินทอง วิธีทำลาบหมูแบบง่ายๆ 🌶️ วัตถุดิบ หมูสับ 200 กรัม น้ำเปล่าเล็กน้อย น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ พริกป่น ตามชอบ ข้า

เวลาซืัออาหารแบบใส่กล่องไม่ว่าจะสั่งกลับบ้านหรือไปกินที่ทำงาน​ ก่อนรับประทาน​ นำมาจัดใส่จานกันมั้ยครับ ส่วนตัวถ้าทำได้จะจัดใส่จานครับ​ เพราะมันจะดูน่ากินและช่วยให้อร่อยขึ้น(มั้ง​ ถ้ารสไม่แย่จริงๆ555