ดอกงิ้วผา / ดอกเงี้ยว

ก๋วยเตี๋ยวน้ำเงี้ยว ขนมจีน หนังปอง วันอาทิตย์ที่ 15 มิถุนายน พ.ศ. 2568 รายการอาหารวันนี้ ก๋วยเตี๋ยวน้ำเงี้ยว ที่มาเป็นอาหารของชาวไทใหญ่ (ชาวเงี้ยว) จากรัฐฉาน ประเทศพม่า โดยมีชื่อเดิมว่า “น้ำหม

ก๊อกๆๆ มาทำไม มาปีน เอ๊ย มาดูดอกไม้ ดอกอะไร ดอกงิ้ว! วันนี้อยู่ที่Barcelona เดินเล่นไปเดินเล่นมา เจอต้นอะรูมิไร้ อะไรไม่รู้ เอ๊ะมีหนามดูคุ้นๆตา ต้นงิ้วค่ะ ต้นงิ้วสเปน! ทรวดทรงต้นอวบๆดูน่ากอ

🎀 ว่าด้วยเรื่องดอกกุหลาบกันบ้าง 🌹 สำหรับเรามือใหม่หัดปลูกดอกกุหลาบ เลยเลือกสายพันธุ์ที่ทนแดดทนฝน ทนแมลงมา 👉🏻 กุหลาบ Lady of the Dawn 🌹 กุหลาบพุ่ม (shrub rose) สัญชาติเนเธอร์แลนด์ที่พัฒนาขึ้นในปี 1984

ขนมจีนน้ำเงี้ยว เมนูโปรดของที่บ้านเรา และญาติๆ ที่บ้านเราจะทำกินบ่อยๆ ยิ่งถ้าช่วงมีงานเทศกาล ก็จะจัดเต็มแบบหม้อใหญ่ กินกันแบบจุกๆ ไปเลย เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมา เราทำแบบเบาๆ ขนมจีน 3 โล ใช้หม้อเบอร์

ปกติแล้ว คนเมือง หรือคนทางภาคเหนือ เด็กๆ หรือแม้แต่คนโต จะมาเก็บดอกงิ้วที่ร่วงใต้ต้นงิ้ว เอามาแยกเกสร เอาเกสรไปตากแห้ง  เกสรดอกงิ้ว ก็เอาไปทำ “ น้ำเงี้ยว “ นะ

ส่วนตัวเราชอบดอกปีบ (กาสะลอง) เวลาเดินแล้วได้กลิ่น ดอกปีบ คือ หอม ละมุน ให้ความรู้สึก สดชื่น อบอุ่น เหมือนมีลมเย็นๆพัดผ่านอ่อนๆ คือแบบ อื้มมมม มีกำลังใจเดินต่อ อะไรแบบนี้ค่ะ 🥰🥰🥰 แต่แปลกใจนิดนึง บางต้

บัวดินมาใหม่ เพิ่งซื้อมาปลูกไม่ถึง๒๐วัน เจอฝนเจอน้ำ ก็เริ่มออกดอกสวยงามคุ้มค่าคุ้มราคา ของมาถึงวันที่๒๓เดือนที่แล้ว ลงกระถางวันที่๒๔ เริ่มมีดอกมาประมาณ๔-๕วันแล้ว ดอกดีดอกสวยจริงๆ

หมี่ขาว-น้ำเงี้ยว ไม่ผัก ไม่เผ็ด บางมื้ออาหาร แม้จะไม่มีใครนั่งกินด้วย แต่ก็ไม่จำเป็นต้องรู้สึกเหงา เพราะการกินข้าวคนเดียว ก็เป็นช่วงเวลาที่เราได้อยู่กับตัวเองอย่างสงบ ได้ลิ้มรสอาหารอย่างเต็มที่โดยไ