ความคิดเห็นจาก Expert Account
ความคิดเห็นที่ 91
ใส่ครับ แต่ถ้าเป็นช่วงสมัยแรกๆจะใส่เครื่องอย่างอื่นนอกจากกระเทียม พริก และใบกะเพราในแบบปัจจุบันด้วย จะมีหอมแดง รากผักชี พริกไทย พริกชี้ฟ้า พริกขี้หนู บางตำรับ มีพริกแห้งด้วยและขิง แต่มีอยู่ช่วงนึงในสมัย จอมพล ป. สูตรผัดกะเพรา จะใส่เต้าเจี้ยวด้วยครับ
แสดงความคิดเห็น
กะเพราควรใส่น้ำปลาไหม
ส่วนตัว คือ ชอบใส่น้ำปลาด้วยเพราะเป็นรสชาติที่แม่ทำให้กินตั้งแต่เด็ก ๆ ตอนใส่น้ำปลาแล้วมันมีกลิ่นหอมและเพิ่มความนัวได้ดีมาก เลยอยากถามทุก ๆ ท่านว่าชอบแบบไหนกัน ระหว่าง ใส่น้ำปลา กับ ไม่ใส่น้ำปลา