คนอีสาน(บางคน)ครับ เลิกกินของดิบกันเถอะครับ!

- เห็นมีข่าวว่ากินหมูสุกๆดิบๆเสี่ยงเป็นโรคได้ แล้วถ้ากินไก่สุกๆดิบๆล่ะครับเป็นโรคเหมือนกันไหม - ไก่ หมู อะไรให้โภชนาการดีกว่ากัน

คนที่เกลียดลาบดิบๆหรือของดิบๆ แล้วได้ลองทานของพวกนี้กลับชอบขึ้นมามีไหมครับ เล่าเหตุการณ์ตอนได้ทานครั้งแรกให้ฟังหน่อย เพราะลาบดิบ ลาบเลือด ของพวกนี้เป็นอาหารอันโอชะ สำหรับผมมาก แต่เสียดายที่หลายๆคนยัง

แหนมดิบ มีพยาธิรึเปล่าครับ เมื่อนานมาแล้ว เคยลองทานแหนมแบบดิบๆดู รู้สึกอร่อยดี แต่ก็กลัวว่าจะมีพยาธิรึเปล่า เลยไม่กล้าทานแบบดิบๆ อีกเลยครับ

คือปกติเราเป็นคนที่ไม่กินอะไรดิบๆตั้งแต่เด็กๆเลยค่ะ เราได้รับการปลูกฝังมาว่าถ้ากินอาหารที่ไม่สุกจะทำให้ท้องเสีย ทีนี้มันเหมือนเป็นอคติส่วนตัวอ่ะค่ะเวลาเห็นใครกินอะไรดิบๆจะแบบ หยี๋ส์ กินลงไปได้ยังไงกัน

เท่าที่ศึกษามาจะได้แก่คนไทยทางอีสาน คนไทยเหนือ คนลาว เวียดนาม ฟิลิปปินส์ ญี่ปุ่น จีน เกาหลี เอสกีโม แต่เราว่าของ เกาหลีกับญี่ปุ่นดู extreme สุดคือล่อไข่ดิบๆลาดเนื้อดิบคลุกน้ำมันงา แต่ของไทยอีสานก็ใช่ย

เพื่อนบ้าน (ผู้เช่า) ทำบ้านเป็นโรงงานผลิตอาหาร-หมูปิ้ง ส่งทั่วกรุงเทพและปริมณฑล เห็นกระบวนการทำแล้วสงสารผู้บริโภค ทั้งเครื่องจักรไม่สะอาด พนักงานแรงงานต่างชาติทำโดยไม่จับถุงมือ มีการจับเนื้อสัตว์ด้วยม