แอมโมเนียม ไบคาร์บอเนต ใช้กับอาหารอย่างอื่นไม่ได้นอกจากปาท่องโก๋?

ลองทำปาท่องโก๋ทอดมาเนื้อแป้งข้างใน เป็นสีเหลือง เราใส่แอมโมเนียมด้วย ยีสต์ เบกกิ้งโซดา ผงฟู ไม่ได้ใช้ไฟแรง ทำครั้งก่อนข้างในออกมาขาว ทั้งที่ส่วนผสมจากถุงเดียวกัน เห็นบางคนเจอปัญหาแบบนับซาลาเปาด้วย ม

เห็นคนเข้าร้านอาหารกันคึกคักมาก พวกร้านข้าวแกง ร้านอาหารจานเดียวต่างๆ ร้านแกงถุงแถวบ้านคือคนรุมตลอด ซื้อแกงถุงกันคนละ 2-4 ถุง คนส่วนใหญ่น่าจะใช้จ่ายเงินโครงการ ไปกับอาหาร ของกิน ส่วนตัวยังทำอาหารกินเอ

คือช่วงปิดเทอมนี้หนูอยากจะหาอะไรทำให้มีรายได้ค่ะก็เลยหาว่าจะขายอะไรดีเลยจบลงที่ขนมปังกรอบ แต่ว่าพอหนูลองหาดูหลายๆสูตรแล้วแต่ล่ะสูตรก็แตกต่างกันทีนี้หนูก็ไม่รู้ว่าสูตรไหนดีคะเหมาะที่จะทำขาย โดยที่หนูอย

ทั้งใช้ทำอาหารและไม่ทำอาหาร คือมันใช้กับปาท่องโก๋ แต่ว่ามันทำย่อยๆก็ไม่ไหว มีสูตรอาหารอื่นๆที่ใช้แอมโมเนียมั้ยคะ หรือใช้อย่างอื่นก็ได้ที่ไม่ใช่อาหาร

ขอบสอบถามค่ะ ซื้อของสดจาก mini bigC มีถุงใส่ให้มั้ย และ ซื้อของเวฟ แต่ไม่เวฟ พนักงานต้องใส่ถุง และให้ซอสต่างๆ เวลาไปซื้อของสดเช่นหมู ไก่ บางครั้งใส่ถุงให้ บางครั้งไม่ใส่(บ่อยครั้ง) เลยสงสัย และของเวฟ