เปิดคาเฟ่ ต้องเตรียมของอะไรก่อนเปิดร้านบ้างเหรอคะ

พอดีหนูอยากได้ข้อมูลมาเขียนนิยายค่ะ อยากทราบว่า พี่ๆที่เปิดคาเฟ่ ร้านขนม ในกรณีที่อบขนมเองหลายๆชิ้น อยากทราบว่าสามารถอบขนมไว้กลางคืนก่อนแล้วค่อยตกแต่งเค้กอีกวันได้ไหมคะ