ทำไมกาแฟบางร้านถึงไม่มีรสขาติขม?

เราไม่ได้มีความรู้เรื่องกาแฟมากเท่าไร แต่พอจะรู้เรื่องรสชาติตามระดับความคั่วของกาแฟอยู่บ้าง

เราสงสัยว่าทำไมเรากาแฟตามร้านต่างๆ ทั้งๆที่เราสั่งเมนูเหมือนกัน กาแฟคั่วระดับเดียวกัน ทำไมบางร้านถึงขม บางร้านไม่ขมเลยกินง่าย

เข้าใจว่าเมล็ดกาแฟอาจจะต่างกัน แต่เราอยากรู้ว่าทำไมมันถึงไม่ขมเลย หรือเพราะเป็นที่ตัวคนชงเหรอคะ?