ไข่เจียวแฮม กับข้าวสวย

สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกห้องก้นครัวและชาวพันทิปทุกๆท่าน เมนูวันหยุด จขกท คนเก่าเจ้าประจำ กับอาหารไทยในต่างแดน กลับมาพบกันอีกเช่นเคยนะคะ วันนี้ขอทำเมนูแบบง่ายๆ แต่อิ่มอร่อย สะดวก และรวดเร็ว "ไข่เจ

คำว่า “เจียว” ที่เราคุ้นเคยกันในคำว่า “เจียวไข่” คำนี้ พจนานุกรม ฉบับราชบัณฑิตยสถาน อธิบายว่า ก. ทอดมันสัตว์เพื่อเอานํ้ามัน เช่น เจียวนํ้ามันหมู ทอดของบางอย่างด้วยนํ้ามัน

วันนี้ คือเป็นอะไรที่ Simple เรียบง่าย ไม่มีอะไรพิเศษ ไม่มีอะไรแปลกใหม่ ลูกชายทำไข่เจียวให้กิน ใช้เตาถ่านทอดเอา ไฟกลางๆ คือไข่เจียวแบบนี้ กินกับข้าวสวยร้อน ไข่เจียวแบบนี้ต้องใช้น้ำมันหมูในการเจียวจะอร

วันนี้ วันพระ เป็นวันงดเนื้อสัตว์เหนื่อยสะสมมาหลายวันงานยุ่งมากๆ ไม่มีเวลาทำกับข้าว เลยแวะซื้อกุยช่ายทอด กับผลไม้แช่อิ่ม ซื้อแบบผลไม้รวมมาค่ะ ไม่ได้กินหมดนะคะ กินไปแค่ 2 ชิ้น ขอบคุณทุกท่านที่แวะม

สงครามยังไม่จบ พอร์ตแดงเถือก น้ำมันทำท่าจะไม่พอ ชีวิตต้องเดินต่อ ง่ายๆด้วยไข่เจียวนี่แหล่ะ สูดดมความสดชื่นตอนเช้าวันอากาศดีค่ะ ขอให้มีแรงทำงานหาเงินกันต่อไปเนาะ

วันนี้จะเป็นเมนู "หมูกรอบ" เป็นแบบเร่งด่วน เพราะลูกชายอยากกิน เป็นหมูสามชั้นแบบเส้นๆ ที่ขายทั่วๆไป ไม่ได้เป็นแบบแผ่น เพราะฉะนั้นก็เลยทำเป็นแบบหมูกรอบทอด จะกรอบแห้ง กินกับน้ำจิ้มซีฟู๊ด กับข้า

เหมือนเช่นเคยค่ะ วันโกน วันพระ กัมบอลงดกินเนื้อสัตว์ อากาศเย็นๆ เลยทำราดหน้าหาผักอะไรได้ ในตู้เย็นก็ใส่ๆไปค่ะ และเนื่องจากมีแผ่นเกี๊ยวเยอะ จากที่ซื้อมาในงานโอทอป เลยทำราดหน้าเกี๊ยวกรอบผักรวม เนื่องจาก