อัตลักษณ์ “ บ๊ะจ่าง ” ของกลุ่มชาวจีนในมาเลย์...

สี่นี้โป๊ยโจ่ยะ (时年八节) 8 เทศกาลสำคัญในหนึ่งปี และขนมแบบฉบับแต้จิ๋ว อีกไม่ถึงเดือนดี ปี 2568 ก็กำลังจะผ่านพ้น หมดวันไหว้ขนมบัวลอยในวันที่ 21 ธ.ค.ที่จะถึงนี้ สารทต่างๆก็จะเริ่มทยอยเข้ามาพร้อมขนมฉบับแต้จ

สี่นี้โป๊ยโจ่ยะ (时年八节) 8 เทศกาลสำคัญในหนึ่งปี และขนมแบบฉบับแต้จิ๋ว หลายๆท่านมีความรู้สึกเหมือนแม่นันมั้ยคะว่าเวลามันหมุนเร็วจริงๆ ปีนี้ผ่านไปแล้วถึง 5 สารท เทศกาลสารทจีน เดือนแห่งการปล่อยผีสิ้นสุดลงเม

สวัสดีครับ “จี้” แปลว่าพี่สาวในภาษาใต้ ส่วนคำว่า “ลิ่ว” นั่นคือ ชื่อของคุณแม่ศุภวรรณ แซ่อึ๋ง เจ้าของสูตรขนมจีนน้ำยานั่นเอง ร้าน ขนมจีนจี้ลิ่ว บ๊ะจ่างภูเก็ต สาขาถลาง เปิดให้บ

ญาติให้มาเลยอุ่นกิน 2 ลูกเลย ลูกย่อมๆพออิ่ม

สี่นี้โป๊ยโจ่ยะ (时年八节) 8 เทศกาลสำคัญในหนึ่งปี และขนมแบบฉบับแต้จิ๋ว เหมือนเพิ่งจะ “ปักจ่าง” ห่อบ๊ะจ่างไปไม่นานนี้เอง ในตู้เย็นแม่นันยังเหลืออีกสี่ห้าลูก (ทยอยอุ่นกินเวลาขี้เกียจทำกับข้าว) น

หนอนฯหิว เห็นทู้นั้นทู้นี้มีแต่ของน่ากิน เห็นแล้วก็หิวนะ ตู้เย็นก็มีของกินอยู่นิดหน่อย ​คุ้ยๆๆ เจอเจ้านี่เหลืออยู่อันนึงค่ะ "บ๊ะจ่างทรัฟเฟิลดำ" ว้าว เก็บ​นานจนลืมว่ายังเหลืออีกห่อน

กีจ่างลูกน้อยๆกำลังจะได้อวดความอร่อย ข้าวเหนียวทรงปิรามิดใบน้อยๆห่อด้วยใบไผ่ใบเล็กๆ น่ารักน่าทานเป็นที่สุด "กีจ่าง" ใครชอบทานบ้างคะ ปีนี้มาม้า (คุณแม่บุญธรรม) ทำกีจ่างแจกเครือญาติและจำหน่ายใ