ใครเป็นคนใต้ ขอวิธีทำ ข้าวต้มกะทิ หน่อยครับ

ผมเกิดที่ใต้ (กระบี่) แต่มาโตในภาคกลาง แม่เสียไปนานหลายปีแล้ว เลยไม่รู้จะไปถามสูตรจากใคร
หาใน google ก็ไม่มี (มีแต่ข้าวต้มมัด)

ตอนเด็ก ๆ ผมจำได้ว่าแม่เคยทำ ข้าวต้ม แต่ไม่ใช่ข้าวต้มธรรมดา เป็น ข้าวต้มกะทิ ลักษณะเหมือนข้าวต้มทั่วไป แต่น้ำเป็นน้ำกะทิ ข้นๆ กินเปล่าๆ ก็อร่อย  หวานๆ เค็มๆ สมัยนั้นบ้านไม่ได้ร่ำรวยอะไร เวลาลูกพร้าวหล่นในสวน แกก็ให้ผมปอกขูดเอามาคั้นน้ำกะทิ ต้มกับข้าวกินกัน

รสชาติเค็มๆ หวานๆ ไม่ได้แห้งเหมือนข้าวเหนียวมูล แต่ก็ไม่ได้แฉะน้ำท่วมเหมือนข้าวต้มทั่วไป ส่วนเครื่องนั้น เนื่องจากบ้านไม่ค่อยมีกิน เท่าที่จำได้ลาง ๆ คือ มีแค่ข้าวกับกะทิ แต่อาจมีอะไรเพิ่มอีก แต่จำไม่ได้เลย กลิ่นมีใบเตยนิดๆ หอม ๆ

ผมพยายามทำกินเอง ก็ไม่ได้เรื่องเลย บอกให้แม่บ้านทำก็ไม่เหมือน กลายเป็นข้าวเปียก เหมือนกินข้าวกับลอดช่องไปซะได้

ผมก็ไม่รู้ว่ามันเป็นข้าวต้มสูตรภาคไหน แต่ได้กินบ่อยตอนเป็นเด็ก ๆ พอคิดถึงเมนูข้าวต้ม ผมก็นึกถึงแม่ทุกที อยากได้ความรู้สึกเหมือนที่เคยอยู่กับแกตอนเด็ก ๆ

ไม่รู้ว่าเพื่อนๆ พี่ๆ น้อง ๆ เคยกินกันไหม อยากได้สูตรหรือวิธีทำ เพื่อจะได้เอาไปให้ภรรยาผมทดลองทำดู (ผมทำเองไม่น่าจะได้ผล)

ขอขอบพระคุณครับ ใครแนะนำได้ ขอให้เจริญๆ

มันไม่ใช่ขนม แต่ก็ไม่ใช่อาหารคาว แต่ไม่รู้ใส่อะไร ต้มยังไง ใช้ข้าวสาร หรือข้าวสุก ก็ไม่แน่ใจ